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台湾医生自救成功：纯素和运动,我的抗癌饮食很简单：全吃素，无蛋奶，十多年，癌症消
原文
作者简介：李丰，细胞病理权威、台大医院主治医师、国立台湾大学医学院病理科副教授。1999年退休。她在30年成功抗癌过程中，有很多的方法、理念，我们作为健康的朋友值得学习，如果您有身体不适，也可以把医生的经验做参照。生病，不是细胞叛逆，是自己无知对细胞加压。
我曾在显微镜下观察一位已治好的鼻咽癌病人，26年来癌症没再发，他去世后，其鼻咽组织仍看得到癌细胞，只是癌细胞被正常细胞包围着而已。
所以，改善体内环境，使癌细胞没法生长，是个一辈子的功课，偷懒不得。停掉药物、停掉化疗，自己救自己。
三十年前，当我还在加拿大的多伦多研究所进修，在一次体检中竟被发现患了淋巴癌。作为医生的我很清楚早发现早治疗，于是开始了很多个疗程的放射性治疗然后，凝血功能下降，不小心一碰，到处都会瘀青，如果内部大量出血，就可能致命。但是主治医生不同意停止化疗。
在这种;治疗会出血致死，不治疗又会病死的情形下，做病人的我考虑再三，决定作个反叛的病人：自己把化学治疗停掉。现回想起来是当年的反叛救了自己。
后来因为高烧不退进院检查，发现又得了肺结核。想着反正得了癌症了，就没吃药。没想到经过一个月，再照胸部放射线检查，医师说：肺结核竟然不见了。
这个发现让我了解，一个月前的肺结核应该是误诊，因为肺结核是不可能不吃药而在一个月内痊愈的。这个发现，让我不断深思：平白吃这么多药，却惹来一身副作用。我以后到底是会因癌症而死，还是因其他并发症而死？这次住院后，让我下了决心：从此不再靠药物！结果从那以后，我没有再吞过任何一颗药丸，包括维他命。
治癌症饮食：饮食如药全素下肚
饮食如药。如果饮食中充满致癌性物质，又怎么可能不患癌症？所以，抗癌当然要从饮食做起！你就是由你吃下去的食物变成的。
我的抗癌饮食很简单：全吃素，无蛋奶，十多年，癌症消。
五种癌一定要吃素
一直到今天，吃素十多年，看着自己的身体因为饮食习惯的改变而愈来愈好后，每当遇到胃癌、大肠癌、子宫颈癌、乳癌及前列腺癌的患者时，我一定会力劝这些病友要改吃素食，至于其他癌症患者，我建议：依照;四条腿的先不要吃，两条腿的慢慢戒，最后再从没有腿的着手的原则，逐步改掉吃肉的习惯。
因为子宫颈癌、乳癌及前列腺癌与荷尔蒙息息相关，而肉类不但含荷尔蒙多，而且也易转变为荷尔蒙，增加致癌因子。
胃癌患者通常是因为一味地吃肉、或者不吃，增加肠胃的负荷，累积了有害身体的不洁物。吃素不要奶蛋，一样健康！
我认为牛奶是养小牛的，不是养人的。或许有些人认为，不喝牛奶、不吃蛋，无法摄取足够的钙质，事实上，钙质并不一定要从蛋类和牛奶中摄取，一切有根的蔬菜基本上都含有钙质。
有些人可能担心钙质摄取量不够容易罹患骨质疏松症。调查显示：全球骨质疏松症罹患率最高的地区是阿拉斯加，其次是美国和欧洲。中国大陆因为不吃蛋奶而骨质疏松的人很少，只要多运动、多吃糙米和全麦面包，自然就可避免骨质疏松症。
运动是改变体质的根本办法
我认为，运动是改变体质最根本的办法。因为每个人的身体本来就具有抵御外侵的毒物或癌症的能力：在实验室养癌细胞，如果加氧，癌细胞就养不好，如果加二氧化碳，癌细胞就养得很好。这表示：我们自己把体内环境弄到缺氧，细胞才无可奈何变成癌细胞来适应环境，如果把环境里的缺氧因素删掉，补充氧份，其实癌细胞是会回归正常的。
30年来，我看过无数病人，那些肯听我话去爬山，甚至天天爬山的人，身体的改善都很明显。现在，每当我透过显微镜看到病人或友人的细胞显出缺氧的状况时，我都会提醒对方：;你的细胞缺氧，看起来很累，赶快去爬山。我说的爬山，并不真是爬高山，只是在那些有产业道路的小山走走。现在看到我的人，都说我比以前健康，我则会加上一句：;天天爬山，明年会更好。
每天运动4小时换取生活品质
我每天只睡6个小时，清晨三、四点就起床，空腹练二个多小时的瑜伽，再打坐一个多小时。每天花4个小时做运动，可以换来其他20小时的全身舒畅，这种投资太值得了！
这些年来，我不但看了不少癌症病人，更与其中一部份病人变成朋友，共同奋斗。我们发觉，活得超长及活得越有声有色的人，往往都是勇于自省，及坚持修正自己的生活方式的人。;改得越多，改得越彻底，好得越快。已经成了我们的原则。
与淋巴癌和平共处，是我此生最大的挑战，可是感恩它，让我学到很多，让我体验到，健康必须靠自己。也希望你能传播这个观念给身边的朋友！
我30年的淋巴癌都过来了，大家身上这点小病靠自己没问题的！[1]