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喙核桃（学名：Annamocarya sinensis (Dode) Leroy）是胡桃科，喙核桃属落叶乔木，高可达15米，树皮灰白色至灰褐色，常不开裂；叶柄基部膨大，叶轴圆柱形，无棱；小叶近革质，全缘，上面深绿色，下面淡绿色，中脉及侧脉显著凸起；侧生小叶对生，叶片长椭圆形至长椭圆状披针形，雄性葇荑花序，总梗圆柱形，雄花的苞片及小苞片愈合，花药阔椭圆形，雌性穗状花序直立，果实近球状或卵状椭圆形，外表面黑褐色，密被灰黄褐色的皮孔，果核球形或卵球形，内果皮骨质，内面平滑。
分布于中国贵州南部、广西、云南东南部，中国台湾有栽培。越南也有分布。常生长在沿河流两岸的森林内。适生土壤为酸性红壤、黄壤或棕色石灰土。
喙核桃为孑遗植物，对胡桃科系统发育研究有一定的科学价值。喙核桃速生树种，木材材质优良，种子可榨油，树皮及外果皮可提取单宁，果壳可制活性炭。
- 中文名：喙核桃
- 学 名：Annamocarya sinensis (Dode) Leroy
- 界：植物界
- 门：被子植物门
- 纲：双子叶植物纲
- 亚 纲：原始花被亚纲
- 目：胡桃目
- 科：胡桃科
- 属：喙核桃属
- 种：喙核桃
- 命名者及年代： (Dode) Leroy，1950
形态特征
落叶乔木，高约10-15米，胸径达60-80厘米，树皮灰白色至灰褐色，常不开裂；幼嫩部分被有短柔毛及星芒状毛以及橙黄色腺体。幼枝粗壮，显著具棱，一年生及二年生枝、则具不显明的棱，紫褐色至灰褐色，无毛，具黄褐色皮孔。奇数羽状复叶长约30-40厘米，叶柄3棱形，上面具1沟，基部膨大，长约5-7厘米，叶轴圆柱形，无棱；小叶通常7 -9（稀达11)枚，成长后近革质，全缘，上面深绿色，无毛，具光泽，下面淡绿色，无毛，中脉及侧脉显著凸起；侧生小叶对生，具3-5毫米长的小叶柄，生于上端者较大，长椭圆形至长椭圆状披针形，长约12-15厘米，宽约4-5厘米，顶端渐尖，基部楔形或钝，生于下端者较小，通常卵形，长约6-9厘米，宽约3-4厘米，顶端渐尖，基部歪斜，圆形；顶生小叶倒卵状披针形，长约12-15厘米，宽约4-6厘米，具侧脉17-20对，顶端渐尖，基部楔形，具长约10-15毫米的小叶柄。
雄性葇荑花序长13-15厘米，通常5(稀3-9)条成一束，生于长约3-6厘米的花序总梗上；总梗圆柱形，向上端逐渐具棱，自当年生小枝叶腋2-3个重叠生出。雄花的苞片及小苞片愈合，被有短柔毛及腺体，雄蕊5-15枚，花药阔椭圆形，被极短柔毛。雌性穗状花序直立，顶生，具3-5雌花。雌花的总苞被有短柔毛、星芒状毛及腺体。果实近球状或卵状椭圆形，长6-8厘米，直径5-6厘米，顶端具渐尖头；外果皮厚，干燥后木质，厚约5-9毫米，外表面黑褐色，密被灰黄褐色的皮孔，4瓣以上至9瓣裂开（有时由于总苞裂片愈合，因而成假的4瓣），裂瓣中央具1-2纵肋，顶端具鸟喙状渐尖头；果核球形或卵球形，有时略成背腹压扁状，顶端具1鸟喙状渐尖头，并具6-8条不明显的细纵棱，连喙长约6-8厘米，径4-5厘米，基部圆而微凸出，常具1线形而稍凸出的痕，痕长约15毫米，宽2-3毫米；内果皮骨质，厚1.5-2毫米，外表略具不显著的网纹及皱曲，内面平滑。
主要价值
喙核桃是胡桃科单种属植物。是第三纪古老植物，其种仁含油率高，可榨油作为食用和工业用；木材质地坚韧，是优良的军工、乐器用材。
保护级别
保护级别：该种列入中国国务院1999年8月4日批准的《国家重点保护野生植物名录（第一批）》：Ⅱ级；《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）：濒危 （EN）。 [1]
保护措施：
加大保护力度，确保物种种源喙核桃在贵州仅有微量大树，濒临灭绝。因此，应组织有关部门和专家进入详细调查（株数、面积、生长情况、病虫害、生境等），并划定保护区。
进行区域性和适应性试验研究扩大分布区。研究分布区生境、生态特征、引种到分布区气温、雨量、土壤、土质、植被分布接近的地区驯化，进行区域性和适应性研究，增加资源，扩大分布。
从现存的大树中选出生长结实好、抗性强、壳薄、出仁率及含油率高的优株，进行有性和无性繁育。[2]
开展种、属间杂交，培育新品种喙核桃和核桃的生境相差大且属于不同属种。喙核桃分布区热量高，相对湿度大，而核桃是温带树种，喜温凉干燥的气候。由于亲缘关系远，杂交不易成功，若杂交成功，将是核桃育种上的重大突破。不仅可以丰富和发展核桃的种质资源．培育出耐湿热的新品种、新类型，而丑能拓宽核桃的适生区和发展区。
发展利用，变资源扰势为经济优势喙核桃是贵州的珍贵稀有树种，开展多用选栽培（叶用、果用、材用）和综台加工利用（花、果、叶、壳、材、根），将资源优势变为经济优势具有十分重要的意义。
生长环境
生长在山谷阔叶林中，分布区年平均温18.1-21.3℃，最冷月（1月）平均温8.1-12.6℃，最热月（7月）平均温24.6-28.4℃，极端最低温-2.4至5.2℃，极端最高温35.5-39.5℃，年降水量1200-2000毫米；相对湿度79-82%。土壤为酸性红壤、黄壤或棕色石灰土。多见于北热带地区，向北可延伸至中亚热带的山谷或河流两岸的阔叶林内。
分布范围
分布于中国贵州南部、广西、云南东南部，中国台湾有栽培。越南也有分布。
繁殖方法
种子繁殖。果实成熟时，外果皮自行裂开，必须及时采种，如不能冬播，可在室内用湿沙贮藏，使内果皮开裂，待翌年春季播种。苗圃地宜选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好山坡下部，开沟条播或点播。也可试验用扦播繁殖。