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四宝素汤

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黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。山药具有滋养强壮，

助消化，敛虚汗，止泻之功效。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、

锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花中的维生素种类非常齐全，

尤其是叶酸的含量丰富。胡萝卜营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，

并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，

因此被誉为“小人参”。怎样四宝烧营养汤呢？

这一款是专为素食人士准备的汤水，当然也很适合平素肉食过剩的朋友。材料是这个季节常见的蔬果。

此汤富含胡萝卜素、果胶，补中益气，养心宁神，健脾消食，补肝明目，润肠通便，

排毒养颜，对消化不良、糖尿病、高血压、心脏病等具有良好的食疗的作用。

四宝素汤是一道由野笋、豆腐、西红柿、胡萝卜等材料制作而成的美食。

中文名四宝素汤

主要食材野笋，豆腐，西红柿，胡萝卜

口 味鲜美可口类 别汤

原料

野笋，豆腐，西红柿，胡萝卜

过程

1、西红柿切块，豆腐切片，野笋切段，胡萝卜切花。

2、热锅下油，下西红柿块，炒软出汤。下热水。下野笋段。胡萝卜花

3、水烧开，转小火闷。加盐调味。出锅前下豆腐。闭火闷一下。

4、出锅，完成