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| 土鲫鱼 |
土鲫鱼又名野生鲫鱼，是指在自然水域里土生土长的鲫鱼，良种鲫鱼是靠引进或杂交人工饲养的鲫鱼。
中文名土鲫鱼
别 名野生鲫鱼
特 点自然生长大的
意 思在自然水域里土生土长的鲫鱼
简介
土鲫鱼也叫野生鲫鱼，是自然生长大的，一般的鲫鱼都是人工饲养的，吃的都是饲料。
土鲫鱼是指在自然水域里土生土长的鲫鱼，良种鲫鱼是靠引进或杂交人工饲养的鲫鱼。
土鲫鱼是天然水域，也就是在水库、河沟、堰塘自然繁殖的鲫鱼，土鲫鱼产仔一般在春秋两季，
成长过程较慢。土鲫鱼从幼苗长到150克(3两)重大约需要三年时间。在不同的水域里大多呈青灰色，
也有的呈金黄色，其鱼鳞在同等基础上较良种饲养鲫鱼要小些，体形也长。
土鲫鱼的生命力较强，体力也比良种鱼好，离水后一时半会不容易死。
特征
1．体形细长，身体的纺锤型非常明显；
2．鱼身侧线只有28-30个侧线点；
3．从侧线数只有28-30匹鱼鳞；
4．鱼身偏瘦；
5．腹腔内肠子细长；
6．野性大；
7．头部较圆；
8．肉身紧；
饲养鲫鱼是人工引进培育的良种杂交鲫鱼，具有生长快、个体大、产量高等特点。
运用细胞工程和有性杂交工程相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体鲫鱼，
具有自身完全不育、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温等优点。“饲养鲫鱼”当年
年底鱼苗可达500克(1斤)，鱼种经一年养殖，个体可超过1000克(2斤)。
鲫鱼没有土鲫鱼好吃，土鲫鱼的营养价值高于良种饲养鲫鱼，其生命力比良种鱼强就说明了这一点。
养殖鲫鱼的体型： 养殖的鲫鱼一般背脊隆起，身体较宽；野生土鲫鱼身体纺锤型非常明显，头较小。
识别
体形细长； 多呈金黄色； 鱼身侧线只有28个侧线点； 从侧线数只有28匹鱼鳞； 鱼身偏廋；
腹腔内肠子细长； 野性大； 肉身紧；土鲫鱼”体形细长，偏廋；鱼的背是青黑或黄色、腹部是白色，
尾鳍薄而颜色较身体颜色浅，烹煮后鱼肉呈淡红色；鱼唇非常薄，鳃壳上少肉或无肉；头部较圆且小，
鱼头和鱼身的过渡处非常平滑，不会出现鱼身较突出现象。[1]