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增甜剂 俗称的“增甜剂”是甜味剂类食品添加剂（如甜味素），或是能增加水果糖度的微量元素类叶面肥，这些都不属于植物生长调节剂。芸薹素内酯和乙烯利等植物生长调节剂虽然也能在一定程度上提高水果甜度，但因主要功能不是提高甜度，因此，一般不称作“增甜剂”。 2011年5月中旬，刘明锁种植的西瓜未成熟就纷纷爆裂，几天时间就损失了6000多斤西瓜。据了解，刘明锁是第一年在江苏省镇江丹阳市延陵镇大吕村承包大棚种植西瓜，40多亩地共投入了20多万元。2011年5月6日，刘明锁使用了技术员提供的"西甜瓜膨大增甜剂"后，西瓜开始出现爆裂现象。目前，周边多个承包人的瓜棚里也出现了类似现象。
简介
老瓜农认为"膨大剂"用得不是时候,七大八小的西瓜离奇般的爆炸，急的老刘一家团团转，第一反应就是赶紧找技术员求解。老刘急匆匆找到技术员，技术员来到现场仔细看了一下满地爆裂的西瓜，眉头紧皱，一脸茫然。半天说出了一句话，让老刘一家差点没有晕过去，"我也不知道这是为什么，反正我的农药没有问题。"说完便转身离开了。
老刘一家几乎陷入绝望之中。找到村干部，得到的答复是:"我们也不懂，更不知道为什么。"老刘两天两夜一睡不起，不吃不喝。老伴心疼他，熬点稀粥给他喝。老刘告诉记者，这几天他感觉就像是天塌下来一样，全身无力，几个月的汗水，就这样成了泡影，看着一个个硕大滚圆的西瓜在他眼前爆炸，他心如刀绞。
2011年5月11日，老刘电话求助安徽农科所的一位熟人，这位技术员就说了一句话:"这种药要在西瓜鸡蛋大时用，这个时候用这种药不合适。"老刘有气无力地告诉记者，他也咨询了一些种瓜能手，他们都说以前他们从来没有用过这种药。一位种了10多年瓜的老农解释说，这种膨大剂，好像是一种激素，主要是西瓜长不大的时候用的，现在西瓜长势很好，且生长速度很快，再使用这种激素，西瓜肯定爆裂。这5天，老刘的瓜田里每天都爆炸1000多斤大小西瓜，到现在已炸了6000多斤。许多爆炸瓜都送给了附近老百姓喂猪或者喂鱼。得知老刘家的西瓜突然爆炸后，其他瓜农也惊奇地发现，他们的瓜棚内也陆续出现了炸瓜现象，一位张姓瓜农一天就炸了200多个。
危害
记者找到刘明锁等瓜农使用的由山东一家企业生产的"西甜瓜膨大增甜剂"的包装袋，上面清楚地写着产品的作用:"促进生根、激活免疫、保花坐果、膨大果实、防裂防畸、增甜增产。"产品特点:"本品含有甲壳素、海藻素、鱼蛋白，并含有多种微量元素，无毒无害，是生产有机绿色农产品的首选。"厂家告诉记者，"西甜瓜膨大增甜剂"是由山东农科院专家研制的，主要作用是增甜，有奶香味，目前已经卖了10年，从未出现过问题。
"西甜瓜膨大增甜剂"对人体是否有害呢?江苏农林职业技术学院农艺系讲师郭正兵表示，"西甜瓜膨大增甜剂"使用的激素是赤霉素或者细胞分裂素，这两种激素目前比较普遍，植物激素对人体的危害甚微，并不像动物激素或者养殖类的激素影响那么大。[1] [2]