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墨水是一种含有色素或染料的液体，通常是由颜料、连结料、溶剂、助剂等组成的混合物，外观为具有一定的流动性的胶浆状物质。墨水被用于书写或绘画。

最早的墨水有使用金属、胡桃壳或种子制作的染料或使用墨斗鱼、章鱼等海生动物的墨汁。中国的墨使用的是碳制成的墨。

类型

用色素制造的墨水一般掺有其它物质来防止色素被擦掉。这样的墨水一般不渗入纸内，因此在印刷时使用的墨水可以降低印刷的成本。

用染料制造的墨水更强烈，但这样的墨水一般是溶在水中的，它们渗入纸内，并可能渗到纸的背部，因此它们在印刷中有一定的技术障碍。因此这样的墨水一般使用干得非常快的溶液或在印刷时设法加速墨水的干燥。其它的技术有使用比较硬的纸或使用特别的纸。

另：电子墨水实际上不是墨水，而是利用电荷或磁性使得像素外观发生颜色变化，用于制作电子纸，可以认为是墨水的衍生。

常用颜色

墨水最常用的颜色有红色、黑色和蓝黑三种。红墨水一般用来批改作业，使用范围较小。蓝黑墨水很易褪色，书写流畅，是人们学习和工作中书写使用较多的一种墨水。黑墨水以碳素墨水最为理想，黑墨水没浓度，有光泽，写在纸上黑白分明，十分醒目，用来写钢笔字或书写钢笔书法作品，效果好。

蓝黑墨水

又称鞣酸铁墨水，是由变黑持久不褪成份、色素成份、稳定剂、抗蚀剂、润湿剂和防腐剂等组成。

变黑持久不褪成份：主要是鞣酸（C4H10O9）、没食子酸（C7H6O5?H2O）和硫酸亚铁（FeSO4）等成分彼此化合，生成鞣酸亚铁和没食子酸亚铁，氧化后都变成不溶性的高价铁，即鞣酸铁和没食子酸铁，前者增强耐水性，后者增强变黑性，这样使墨水耐水、变黑，色持久不褪。

纯蓝墨水

深蓝色水溶液，对酸稳定，遇碱会变质。属于有机染料墨水，虽色泽鲜艳，但字迹的坚牢性不如蓝黑墨水，其字迹容易褪色。书写后字体的色泽为鲜艳的纯蓝色。供自来水笔及蘸水笔之且，适合于一般书写，尤其是青年学生的笔记的作业，不适宜用来书写档案文件。

圆珠笔墨水

我国生产圆珠笔铜头是用铅黄铜材料，成本低，易加工，但是耐磨性能差，所以保留出墨量、划线长度就是检验铅黄铜铜头的耐磨性能。日本标准重点是笔芯性能和圆珠笔有可能产生有害物质的要求。

圆珠笔油墨配方中主要成分包括染料、成膜剂、溶剂、分散剂及其他助剂。圆珠笔油墨中产生凝聚堵塞物和晶冠的另一原因在于黄铜和界面发生氧化作用，并在溶液中产生铜、锌化合物所致。在抗氧剂中含有能吸附和吸收周围氧的物质，因此能有效地防止氧化，抗氧剂和缓蚀剂并用能更有效防止或抑制铜合金的腐蚀，实验表明，我们所用的抗氧剂效果良好。实验中我们还采用了反干燥剂，主要作用是阻止油墨表面或墨迹的氧化干燥，使油墨和墨迹有较好的视觉效果，同时延长其使用期和保持期，在应用时还可以提高圆珠笔的性能，反干燥剂同时也是抗氧剂。

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