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夏日必备之全食物营养粥
圖片來自豆果美食网

日必备之全食物营养粥

天一热,原来每天必须有一餐的粥,也得弄出点花样来,家人们才爱喝了。 夏季容易疲劳犯困,所以这回选了一些含钾、锌量比较高的食材,配成了这款粥。 当然,其他食材也一定要丰富,才能尽可能地多摄取一些种类的营养。

营养粥的用料

营养粥的做法

  1. 准备食材:小麦胚芽、黑糯米、红皮花生、黄豆、苦荞麦、燕麦、葡萄干、南瓜干。 (小麦胚芽是小麦中营养最丰富的部分,想想吧,种子发芽都要靠胚芽的生命力呐!)
  2. 浸泡:头天晚上浸泡食材,放入冰箱冷藏。 (浸泡可以减少煮粥的时间,煮出来的口感也更粘滑。夏天泡上的食材一定要放冰箱,以免变质。)
  3. 冷水下锅:浸泡过的食材加入400毫升水,开大火。 (400毫升是煮一人份的粥需要的水量,如果煮得多,就得多放一些了。而且水要一次加够,边煮边加水是不行的。)
  4. 煲粥:煮粥时不时用瓷勺顺同一方向搅拌。 (待米粒酥烂,黄豆开花,就熟了噢!)
  5. 享用:一碗粥,加上一小把综合坚果。既美味,又营养,赶紧享用吧![1]

参考文献