大銀魚檢視原始碼討論檢視歷史
| 大銀魚 |
 |
|
中文學名:大銀魚 拉丁學名:Protosalanx hyalocranius 別 稱:麵條魚、 面丈魚、泥魚 界:動物界 門:脊索動物門 亞 門:脊椎動物亞門 綱:硬骨魚綱 亞 綱:輻鰭亞綱 目:鮭形目 科:銀魚科 屬:大銀魚屬 種:大銀魚 亞 種:無 英文名:Silver fish、 clearhead icefish 命名者及年代:Abbott，1901 |
大銀魚（學名：Protosalanx hyalocranius）是銀魚科、大銀魚屬中個體最大的一種魚類。體細長，頭平扁；吻尖長，吻長為吻寬的11-1.3倍；前部略圓，後部側扁。鼻孔2個。口大，寬闊。前頜骨正常。舌端截形，頤下無肉質突出部。前頜骨和上頜骨有牙一行，下頜有牙2行，鵃骨及舌上各有牙2行，均細小。鰓孔大。鰓誑骨薄。鰓耙短而細。鰓蓋膜與峽部相連。有假鰓。體無鱗，僅雄魚臀鰭基部有1行大臀鱗，約20-29枚。無側線。背鰭中大，後位，起點距尾基較距胸鰭基為近。臀鰭基較長，完全位於背鰭之後。脂鰭小與臀鰭後部相對。胸鰭較寬，扇形（但雄魚有數鰭條延長，略呈三角形），基部有發達的肉質片腹鰭小，起點距眼與距臀鰭起點相等。腹鰭與肛門間有皮褶隆起。尾鰭叉形。體半透明，無色從頭頂腦形清晰可見。肌節間有黑色小點，頭頂、背部有少數分散黑色素小粒，臀鰭基亦有一列小黑點。 大銀魚為冷溫性魚類，棲息于海水、淡水、鹹淡水中。大銀魚為無胃型兇猛魚類，食管之後即為直管狀的腸，其幼魚和成魚食性差異較大，幼魚階段食浮遊動物的枝角類、橈足類及一些藻類，體長80毫米以後逐漸向肉食性轉變，110毫米以上主要以小型魚蝦為食，具有同種殘食現象，在食性轉化階段尤為嚴重。分布於朝鮮、韓國和中國。在中國常見於渤海、黃海、東海沿海及長江、淮河等中下遊河道和湖泊、水庫中。 [1]
大銀魚形態特徵
背鰭18-19；臀鰭32-34；胸鰭24-25；腹鰭7。鰓耙3+10。脊椎骨69-72。體長為體高9.0-10.3倍，為頭長4.8-4.9倍。頭長為吻長2.5-2.6倍，為眼徑7.7-8.5倍，為眼間距3.5-3.9倍，為尾柄長2.0-2.2倍，為尾柄高4.7-4.8倍。
大銀魚 體細長，頭平扁；吻尖長，吻長為吻寬的11-1.3倍；前部略圓，後部側扁。鼻孔2個，前後緊接距眼較近。眼小，圓形，側上位。口大，寬闊。前頜骨正常；下頜突岀，稍長於上頜，上頜骨後端伸達眼下方。舌端截形，頤下無肉質突出部。前頜骨和上頜骨有牙一行，下頜有牙2行，鵃骨及舌上各有牙2行，均細小。鰓孔大。鰓誑骨薄。鰓耙短而細。鰓蓋膜與峽部相連。有假鰓。
體無鱗，僅雄魚臀鰭基部有1行大臀鱗，約20-29枚。無側線。 背鰭中大，後位，起點距尾基較距胸鰭基為近。臀鰭基較長，完全位於背鰭之後。脂鰭小與臀鰭後部相對。胸鰭較寬，扇形（但雄魚有數鰭條延長，略呈三角形），基部有發達的肉質片腹鰭小，起點距眼與距臀鰭起點相等。腹鰭與肛門間有皮褶隆起。尾鰭叉形。
體半透明，無色從頭頂腦形清晰可見。肌節間有黑色小點，頭頂、背部有少數分散黑色素小粒，臀鰭基亦有一列小黑點。
大銀魚生活習性
大銀魚為冷溫性魚類，棲息于海水、淡水、鹹淡水中。大銀魚為無胃型兇猛魚類，食管之後即為直管狀的腸，其幼魚和成魚食性差異較大，幼魚階段食浮遊動物的枝角類、橈足類及一些藻類，體長80毫米以後逐漸向肉食性轉變，110毫米以上主要以小型魚蝦為食，具有同種殘食現象，在食性轉化階段尤為嚴重。
大銀魚分布範圍
分布於朝鮮、韓國和中國。在中國常見於渤海、黃海、東海沿海及長江、淮河等中下遊河道和湖泊、水庫中。 大銀魚分布圖
大銀魚繁殖方式
大銀魚可在淡水中定居，分批產卵，產卵期較長。中國南北大銀魚的產卵期均在12月至翌年3月，但盛產期較短，僅3-5天，次盛產期2-3天，一般都出現在1月。產卵水溫範圍為2-8℃。一般從11月開始，大銀魚雄魚的臀鰭兩側上方出現前大後小的兩列生殖鱗，有黏性，具吸附作用；臀鰭肥大呈扇形，心臟前端出現一紅色圓點，頸部及胸腹部開始變成玫瑰紅色。雌魚沒有副性徵。大銀魚為群體產卵，一年至少產兩次卵，第一次產卵後經半個月左右卵巢即由Ⅲ-Ⅳ期發育至Ⅴ期，進行第二次產卵，產卵後的大銀魚不久便死亡。大銀魚懷卵量較大，與親魚的大小、體重呈正相關，絕對懷卵量為3000-35000粒。胚胎髮育的適溫範圍是0.5-16℃，最適發育溫度為2-8℃。胚胎在4.39‰以下鹽度可正常發育孵出仔魚。
親魚捕撈：大銀魚屬低溫產卵魚類，產卵高峰期只有7-10天，因此加工魚卵必須在高峰期捕撈親魚，這樣才能保證魚卵的受精率。捕撈親魚一般採用刺網、圍網及拖網，刺網捕撈魚質好，但操作困難，圍網捕撈沒把握，且親魚利用率低，拖網適於冬季不結冰的水庫，各種網具都可使用，以刺網較理想。
人工授精：一般採用干法授精，雌雄比為1:2-3，用塑料袋和玻璃皿做盛卵工具都可以，用塑料袋加工一般是先擠卵，然後擠精液，連同雄魚一起入袋，加水攪拌。用玻璃培養皿一般是先將雄魚精巢摘下，搗爛，再將魚卵擠在精液上，攪拌後加7‰生理鹽水、授精。
魚卵存放：用瓷盤效果較好，50萬粒/平方米，每天換水一次，換水水溫不得有溫差，且溶氧要求達5.0毫克/升以上，最好用深井水曝氣後使用。每天換水時，必須將死卵洗掉，防止水質敗壞，誘發水霉。為防止水霉要定期用5%生理鹽水或孔雀石綠浸洗魚卵。
大銀魚養殖技術
中國內陸水域面積廣大，湖泊水庫眾多，約為950萬公頃，且大多水質優良，餌料資源十分豐富，適於大銀魚的發展，自1979年雲南滇池移植太湖新銀魚成功後，迅速在全國推廣，形成移植熱潮。
移植水域的要求 非生物因子：適宜水溫15-17℃，生命周期積溫3982-6430℃，產卵水溫為0.5-9.6℃。透明度為20-350厘米，面積從600-6000公頃為宜，水深2-15米，底質以硬底，泥沙，沙礫為好，溶氧5毫克/升以上，pH值6.5-9.2，鹼度1.2-14毫克/升，硬度2.3-7.8毫克/升，硝酸鹽0.056-1.92毫克/升，磷酸鹽0.033-0.15毫克/升，硅酸鹽1.22-4.9毫克/升。 生物因子：魚類區系組成簡單，且有空閒小生境，尤其是中上層水體不能太飽和，一般魚類單產水平為12-250千克/公頃為宜，魚類種數以12-36種為好，同時還要注意有時種群，如果是以浮遊動物和小型魚蝦為主要食物的中上層魚類，則可能對大銀魚種群的發展構成限制。
敵害壓力 大銀魚體小嬌嫩，游泳能力相對較弱，馬口魚屬，鱤魚屬及紅鮊屬等中上層兇猛魚類，對其殘食程度較大，一定要強度捕撈控制其數量。 由於大銀魚前期以浮遊動物為食，因此水體中應有較高的生物量，一般浮游植物在162毫克/升，浮遊動物在1.2毫克/升以上，小雜魚蝦是大銀魚的後期餌料，因此應保護其資源，留有適宜的比例。 總之，要求移植水域水位相對穩定，水質清新無污染，理化性質適中，生態系中特別是中上層水體有空閒生境，浮遊動物資源比較豐富，中上層兇猛魚類較少，有適宜的繁殖場所。
日常管理 合理調控水質：大銀魚對溶氧量要求比普通魚類高，混養時總是首先浮頭。水溫20℃時，就出現浮頭現象。在養殖期間要勤巡塘，注意水質、水溫的變化，每日測定池塘水溫、溶解氧、透明度等，發現問題及時採取措施。在高溫季節每10天注換水一次，同時將水深增加到2米以上，發現缺氧徵兆，及時開啟增氧機。 餌料管理：除一次引入小型魚蝦，讓其自然產卵孵化外，自7月中旬，當大銀魚體長達到8厘米以後，要不定期捕撈鮮活的小型魚蝦投入池塘中，以增加餌料量。期間共投入小型魚蝦300千克。
受精卵的移植 運輸：大銀魚受精卵適應能力較強，實驗表明，無論是充氧密封運輸，還是不充氧敞口運輸以及其它運輸方式都可以，一般採用塑料袋充氧密封裝運，每袋裝卵50萬粒；或用塑料瓶裝運，每瓶裝卵10萬粒（可口可樂瓶），根據運輸時間考慮裝卵密度，在運輸過程中一定要注意溫差及儘量縮短時間，提高成活率。 投放：耳石出現期的受精卵和處於內外混合營養期的仔魚，在水溫驟降6-8.5℃情況下，均可正常孵化和成活，所以上述兩個階段均可投放，因大銀魚胚胎髮育全過程是在水底進行的，所以投放點應選擇避風，向陽岸邊1-2米深的地方，要求投放點水底以泥沙或沙礫底為好，且輪蟲等小型餌料生物比較豐富的庫灣最好，要多選擇投放點，以免投放不當造成失敗，投放時先將卵袋浸入水中，同化溫度，待溫差小於2℃後，將受精卵緩慢而均勻的倒入水中。使用網箱孵化，網箱規格一般為1米×1米×0.3米為宜，便於操作管理，用細紗布或80目尼龍篩絹布製作，上蓋用稀網布至多，待大銀魚苗孵化後自動游出，放卵密度一般為50萬粒/平方米，沉入水下2米處，根據水質情況定期檢查魚卵發育情況和洗刷網箱，避免缺氧。
成體移植 大銀魚由於體表無鱗，個小嬌嫩，氣溫在20℃時出水很快死掉，為了摸索大銀魚活體移植技術，經養殖公司技術人員努力實踐，終於找到一種理想的捕撈及運輸方法，即低溫圍網捕撈及運輸，效果很理想，很多水庫都是採用此項技術獲得移植成功的，且僅兩年即形成捕撈產量。 大銀魚移植效果分為三級評價。 個體成活：移放的受精卵或仔魚成活於新水體中。 生物學效果：移放的個體開始繁殖且後代已成活。 漁業效果：移放對象形成高數量，較穩定的種群，歸化並進入漁獲物。 大銀魚移植後一旦產生生物學效果，就必須採取相應的措施，保護資源，擴大種群，使之儘快進入漁業效果階段，獲取漁獲物。 當前全中國很多水域移植大銀魚後處於生物學效果階段，如不採取切實可行的措施，很難形成捕撈群體產生效益。 水域的理化條件，敵害壓力的大小，餌料生物的多寡是制約大銀魚形成種群的主要因子，因此應採取相應的措施進行增殖，一般從以下幾方面進行： 保護水庫自然生態環境，加強水質管理維持水體中較高的營養鹽類含量，提高水體的基礎生產力水平，使水體保持豐富的基礎餌料生物。 調查養殖魚類品種結構，適當減少鰱鱅魚的投放量，減輕餌料競爭壓力。 採取有效措施，強捕兇猛魚類和小雜魚，特別是紅鰭鮊、餐條、野鯽魚等必須下大力量捕撈，使之降到最低點。 控制大銀魚的開捕期及捕撈強度，合理捕撈，提高產量。 控制大銀魚的捕撈量，留足親魚，維持大銀魚的絕對種群數量。 在進、排水口建立攔魚設施，防止外逃，保護資源。
池塘條件 池塘面積7.5畝，池深2.5米，池底為泥沙底。避風向陽，要求水質清晰、無污染。每個池有單獨的進排水管道，進排水口用40目篩絹網過濾，池周有適量的水草。
投卵前的準備 將池水抽至50厘米深，每畝用生石灰100千克徹底清塘消毒，1周後引入其它魚池的肥水。引水前先在其它魚池裡拉網，翻動表層底泥!，以引入大量輪蟲休眠卵，進水至2米深後，每畝施充分發酵的雞糞50千克、馬糞50千克、豬糞50千克。
發眼卵的投放 進行人工受精獲取受精卵，在室內孵化，孵化水溫4-6℃，20天後進入發眼期，將發眼卵投入池塘，投放密度為4萬粒/畝。
餌料的培養與引入 適時施肥：大銀魚幼魚出膜後10日齡開食!餌料是輪蟲，以後逐漸選擇較大易得的浮遊動物為食，順序為無節幼體、橈足幼體、枝角類和橈足類成體。為保證魚苗期間有充足的餌料，自4月份至7月底，每月每畝池塘施腐熟發酵肥千克，適當施用石灰水。5月份後每天每畝潑灑豆漿250-500克。
引入小型魚蝦：當大銀魚生長到8厘米時，食性開始轉化為以小型魚蝦為主，此時應及時引入小型魚蝦。5月初每畝引進麥穗、餐條、棒花等小型魚類20千克，7月份每畝引進抱卵青蝦5千克，讓其在池塘中自然產卵孵化，為大銀魚提供充足的餌料。 搭配其它魚類每畝投放鰱魚夏花2000尾。
日常管理 合理調控水質、勤巡塘：注意水質、水溫的變化。每日測定池塘水溫、溶氧量、透明度等。發現問題及時採取措施，在高溫季節每10天注換水1次，同時將水深增加到2米以上，發現缺氧時，及時開啟增氧機。 餌料管理：除一次引入小型魚蝦，讓其自然產卵孵化外。自7月中旬，當大銀魚體長達到8厘米以後，要不定期捕撈鮮活的小型魚蝦投入池塘中，以增加餌料量。
大銀魚主要價值
大銀魚是一種小型的經濟魚類，其蛋白質含量較高，脂肪含量較少。大銀魚體內含蛋白質80.7%，脂肪含量僅為5.6%。大銀魚具有較高的營養價值，是一種比較理想的滋補品。大銀魚整體可食，味道鮮美，食用方便，魚產品既可出口創匯。又能豐富國內水產品市場，是一種不可多得的優質魚類，因而大銀魚備受養殖戶和消費者的青睞。