小白杏查看源代码讨论查看历史
小白杏，蔷薇科（Rosaeeae），生长在天山脚下，是地方名优特水果。果实表面光洁，果肉黄中透白，质细多汁，风味甜美、酸甜适口；果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质。
对减肥美容、肠结便秘、动脉硬化、润肺化痰、清热解毒、小儿营养不良、消化不良等有一定疗效，是一种营养价值与医疗保健价值较高的水果。
| 中文名 | 小白杏 | 界 | 植物界 | 门 | 被子植物门 | 纲 | 双子叶植物纲 | 分布区域 | 南疆阿克苏地区库车县和轮台县 |
| 种 | 小白杏 | 目 | 蔷薇目 | 科 | 蔷薇科（Rosaeeae） | 亚科 | 李亚科（Prunoideae） | 属 | 杏属（Armeriaca Mill） |
形态特征
小白杏果实在每年6月中下旬至7月中旬成熟，其果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白，入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠长，具有成熟早、营养丰富的特点。小白杏与其他品种的杏相比，含糖量高、含酸低(可滴定酸小于0.9%)、风味浓郁、汁多味鲜、Vc含量高，是优良的鲜食和加工用品种[1]
生长环境
种植位于塔里木盆底附近，属于温带大陆性气候，降水稀少，昼夜温差大，无霜期长达280天，日照积温3000小时，长期汲取天山甘冽雪水。
分布范围
主要产区分布在具有“中国白杏之乡”之称的新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县和轮台县。据统计，2010年库车县小白杏产量为9.6万t，己成为当地支柱产业和农民收入的主要来源。
主要价值
中医上常用杏子润肺化痰、清热解毒；杏干有防衰老、抗癌之功效；杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。[2]
据最新的研究成果表明，杏子中含有的大量维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘，是我国人民喜爱的止咳良药。
小白杏核的核仁部分的营养价值极高，据分析：每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白质24g、糖9~13.8g、钾169mg、钙49~111mg、铁1.2~7mg、锌4.06mg、铜4mg 、硒27.06mg、维生素E 26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等，除维生素B17外，都是人体所需要的营养物质。
