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尖竹汶府 CHANTHABURI位于泰国东部泰、柬边界，尖竹汶府CHANTHABURI位于泰国东部泰、柬边界，在印度梵文当中“Chantha”的意思是“月亮”，而“Buri”的意思是“城市”，所以合起来就是“月亮的城市”或“月都”。 尖竹汶府最出名的就是宝石，尤其是黄、红、蓝宝等有色宝石产量都非常高，是泰国宝石加工与交易的重镇，全世界各地的珠宝商都会来此采购宝石。到了尖竹汶府一定要到当地的宝石交易市场去看看，那里是泰国最大的宝石交易市场。除了宝石交易市场，境内还有天主教堂、Taksin Maharat 神社、Wat Thong Thua等景点。每年5月中旬庆祝当地水果丰收，这里还会举行盛大水果展售会。[1]
历史
1893年，发生了河口兵变，法国军占领此地，将它收为法属印度支那的西部，后来拉玛五世泰王与之进行领土交换。1905年，尖竹汶府才回归泰国。 ●二十世纪中期，印度支那战乱纷起，邻国越南百姓当中有很多人逃离了家园，其中很多人选择在此地居住务农。
尖竹汶府是一座千年古城，河流附近一向是群落的发源地，而在河畔街道旁的“尖竹汶府老街Chantha Buri Old Town”就在样静静的呼吸著，有著先人一步步的脚印，有著思古幽情的浪漫，如此这般甚好。
尖竹汶府老街有著泰国、欧式及越式的风格,是因为尖竹汶府曾被法国占领了10多年，又因为20世纪中期印度支那战乱纷起，不少邻国越南百姓逃离了家园，来到在此地居住，这样的历史影响了当地的文化，创造了不同的建筑风情，1909年建立的天主教堂“圣母院”可说是代表之作。 泰国第五世皇曾经表示天主教团体在尖竹汶府的经济和社会状态是有帮助的。在五世皇关于尖竹汶府的著作中，提到天主教引进越南的织造，EX.越南老年人会穿著越南传统服饰“AO DAI”并且在当地传受编织技巧。 后来越南人与泰国人在社区转向宝石业务，设立宝石切割工厂，才有现在宝石贸易的繁荣，并成为全国最重要的宝石交易中心之一。[2]
叹为观止的华丽圣母像
位于尖竹汶老街附近的圣母大教堂是泰国最大的天主教堂，也是尖竹汶府的知名 景点，除了歌德式尖塔建筑外观，里面的圣母玛利亚雕像更惊人，全身覆盖著黄金、宝石，斗篷上的蓝光是几千颗来自北碧府的蓝宝石，而礼服则镶嵌数百颗斯里兰卡白色蓝宝石，全身超过20万颗宝石总重2万克拉，如此光彩夺目令人睁不开 眼的圣母玛莉亚真是举世少见。[3]
尖竹汶府老街
这里是著名的尖竹汶府老街 Chanthaboon Riverside，这一条街有许多隐藏美食，我在半年内来了这里三次，第一次跑错时间，下午到这里的时候很多店都关了，第二次有当地导游带路，在假日一大早一路吃到底，但因为赶路没办法每一摊都品尝到，这回第三次老娘就特地卷起袖子一大早一路吃下去！
我超级贴心不私藏这些美食地图，还做了一张美食地图出来，希望大家可以照著这张地图，一路从一号吃到八号下去，吃得真的太开心，吃到最后我自己带的筷子就这样遗失在那，我想是告诉我必须要再回去一趟找筷子吧！[4]
尖竹汶府Nong Bua社区《古怪小吃市集 Khanom Plaek Market》
这是一个叫做Nong Bua社区里的Khanom Plaek古怪小吃市场，也被称为Nong Bua老街，市场以一些小吃的奇怪名称而闻名，如khanom khuay ling猴子的阴茎、Nam Yiew Wua牛的尿、Khanom Hua Ngok灰发球、Klauy Heep嬉皮香蕉。
真心建议大家到这里来要抱著开放的心，什么是开放的心？就是什么都点一份来品尝看看吧，这样你才能在这个市场里吃得尽兴，也能够去体会为何泰国人他们会将食物的名称取得那么古怪，另外建议白天早上来比下午来好，摊贩比较多，比较热门的小吃不会那么快卖完。[5]
宝石小镇
必须隆重介绍尖竹汶府是东南亚宝石重地，以红蓝宝石出名。近年已不再大量矿采，但世代相传纯熟技术，宝石切割排名世界前茅。宝石交易市集热闹，来自各国的收购者租桌营业，宝石贩卖者议价取得理想价格。《尖竹汶宝石中心 Chanthaburi Gem and Jewelry Center》设有展间详细解说宝石的特性，以及尖竹汶府如何与宝石结缘的历史渊源。如你看上爱不释手的宝石饰品，可当场购买。
