山药红豆饼查看源代码讨论查看历史

山药红豆饼是一道美味佳肴，制作原料有是山药、小麦粉、牛奶、红豆沙等。可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。

中文名山药红豆饼

主要食材面粉，山药，牛奶，红豆沙

辅料蜂蜜、鸡蛋、发酵粉

工艺煎、烤

做法

1.山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。

2.把山药放入盘中，在蒸锅里蒸20分钟后取出。

3.把山药放入一个容器中用勺子压成泥。

4.准备好350克面粉，加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜，喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。

5.用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加，要分次加进去。让面团发到两倍大。

6.把面团再揉一下，排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。

7.从冰箱里拿出准备好的红豆沙。

8.取一个小面团，中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。

9.直到封口。把封口一面朝下。

10.桌子上撒点干面粉，封口朝下，把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液，撒上芝麻。

11.可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。^[1]