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川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下飯菜 圖片來自豆果美食網

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干煸豆角的用料

• 豇豆一斤
• 蒜兩頭
• 花椒粒適量
• 干紅辣椒幾顆
• 姜幾片
• 醬油2勺
• 油適量
• 鹽
• 雞精適量

干煸豆角的做法

2. 蒜要多多的 我用了兩頭 用刀把蒜按一下或者拍一下 這樣好去皮 底端去蒂
4. 切成蒜末
6. 豆角切長斷
8. 把豆角用油小火煸到起皺褶 這個過程需要耐心一些 煸好後 盛出備用
10. 鍋中放油 放入薑片 蒜末 花椒粒干辣椒
12. 別炒糊了
14. 煸金黃色的時候即可
16. 放入 煸好的豆角
18. 快速翻炒 加入鹽 雞精 醬油
20. 翻炒勻 盛出即可