川霸子麻辣烫卤味查看源代码讨论查看历史
川霸子麻辣烫卤味 chuanpazi，这个品牌之所以会成立，主要因为 宝师傅曾经在食材经销商做过10多年的经历，在台湾、四川成都辅导过数百家的店家，其中包含（章鱼丸子、鸡排、卤味、火锅...等等各式原料），决定利用在四川成都所学的经验及台湾人爱吃锅类的趋势，来主攻麻辣烫卤味，创造ㄧ个能将食材发挥、又能有一定水准的品牌，让嗜辣的您、不嗜辣的您皆能在老板多年的经验下享受到安心且美味的美食，难得释出超值优惠，快来一尝川霸子的好味道吧！[1]。
品牌坚持与特色
川霸子专营创新麻辣烫卤味，采用汉方调配，坚持提供上等食材，为用料品质层层把关，以平实的价格带给您健康的美味，川霸子能在市场上有一定的口碑，不外乎我们秉持著【中酱汤】的理念。[2]。
- 中 .. 养生
针对台湾养生的观念，我们用了～大红袍、桂皮、沙姜、丁香...等13种中药药材调制而成的卤汁，让食材在不失美味之下、还能达到养生的目的。
- 酱 .. 多年经验调制
我们的卤味并非一般卤味洒洒胡椒、加加辣就调味完成，我们的酱在卤味里扮演了ㄧ个重要角色,这个酱是宝师傅在四川成都多年的经验调制而成，麻与辣的结合，让人忍不住一口接著一口。
- 汤 .. 结合了中与酱的优点
我们的卤味主打汤式卤味（当然也有干的），因为汤式卤味的汤头完美结合了《中》、《酱》的各项优点，来调制而成的汤头，完美呈现 《1+1大于2 》的美味，相信我们的汤头可以征服爱吃卤味的心。
特色锅物
★麻辣锅 麻中带辛、辛中带辣的独特香气，总令爱吃麻辣的饕客陷入疯狂，挑逗舌尖、辣中带劲的爽快程度，层层扰动味蕾心弦，吸附些许汤汁的红润光泽，以多种辛香料熬制而成，加入软香鲜红的嫩肉片，搭配细致醇香的豆腐，还有米血、蟹肉棒等，相当丰富的美味，超有饱足感，让您不心动也难~
★肉多多卤味 取名为肉多多，顾名思义就是肉满到溢出啦！肉食主义、无肉不欢的您首推这盘，揉合所有食材自然的鲜美，经过喷香卤汁入味其中，散发出诱人咸香气息，就是要满足您的味蕾～
★麻辣牛三宝细粉锅 喜欢重口味的麻吉，这锅推荐给您！精选牛三宝搭配细粉、麻辣汤底而成，麻香味与食材烹煮的过程中，交致出浓郁咸香的气息，麻而带香、辣而带劲！配上白饭，更是完美无比！身为老饕的您，错过可惜！
★海鲜大干贝锅 海鲜控的最爱 - 海鲜大干贝锅！独门汤底，搭配各式精选海鲜及锅物料文火烹煮，海鲜鲜香气息从锅底缓缓绽放，入口感受海鲜与大干贝跳耀的缤纷滋味，鲜、甜又涮嘴！让人一吃就深深爱上！
相关讯息
逛夜市就是要开怀大吃！无论是摆摊小吃或餐厅料理，享受美食一定要有清爽开胃的解渴神饮，才能边吃边喝、喝了更想再吃！总是人山人海的川霸子麻辣烫卤味通化店，汤头带点中药香的温润口感，多样化的选择让客人一再回访、CP值超高，怕辣的朋友可以一口卤味一口果漾，用清凉的口感一路打通关！以熟客为主的羊角火鸡肉饭，不但老板人亲切，淋上油葱的火鸡肉更是厚度实在，和清爽的果漾正是绝配！[3]。
想吃麻辣锅，又揪不到朋友，一人独享的麻辣烫最适合你！可以依喜好跟份量决定要吃什么，有时只是嘴馋不想吃太多也很适合吃麻辣烫呀！今天COSMO Angel整理出5家网友最推荐的麻辣烫，无论是干锅还是汤锅都有，干锅麻而不辣，汤锅汤头清爽不腻，爱吃辣的你快看看最想吃哪家，千万不要错过！[4]。
台湾的街角巷弄内，入夜之后都常能看到卤味摊的踪影。根据业者统计，卤味产业一年可创造2500亿产值。为了抢这块大饼，2020台北国际连锁加盟大展-夏季展，就有知名连锁卤味业者，提供20万元的创业赞助金，抢攻后疫情商机。 别小看卤味这个传统小吃，在疫情时候，是外送平台，相当受欢迎的品项，知名连锁卤味“三顾茅庐”，连续蝉联台湾最大外送平台最爱卤味品牌，大大提升了各店家的营收。[5]。
冷冷的天气里，肚子饿了，就想跑去卤味摊子，将身子围在呼噜呼噜滚著的锅炉边，等待店家递出热腾腾的独享套餐，这是一大享受。陈列架上各色各样的菜色、肉品、锅料都任人挑选，只要善用选食原则，卤味也能为你打造健康的一餐，一般火锅料中热量最高的为贡丸、花枝丸�等丸类，热量最低的则为蟹味棒、黄金鱼蛋、鱼卵卷。一口一个很快就吞下肚。[6]。
随著后疫情时代来临，跨界合作成为市场新趋势，统一集团旗下饮料品牌“果漾”携手“街口支付”合作，推出买小吃送“升级套餐”活动，民众在北市20家小吃消费，即可兑换免费饮料“果漾苹果苏打”，吃喝玩乐一次满足。被誉为台北最强夜市的临江夜市，地处北市信义精华地区，仍拥有许多经济实惠的平民小吃，从政餐、甜点到消夜都不错过，必吃“川霸子麻辣烫”、“通化街脆皮鲜奶甜甜圈”与“难忘蟹肉胡椒虾”等，让饕客大快朵颐。[7]。
盖违建，当心盖到触犯强制罪！“川霸子麻辣烫”瑞芳店违章盖在民宅旁道路上，遭检举后，陈女与江姓友人虽雇工拆除，没多久又强行重建。基隆地检署认定，违建影响住户通行权，依强制罪嫌将2人起诉。起诉书指出，陈姓女子为了让妹妹经营“川霸子麻辣烫”卤味生意，前年六月间，在新北市瑞芳区明灯路三段五十七号“呷尚宝”旁，以架设铁架、木板隔间、屋顶、铁拉门等方式，违建在划有红线的民生街道路上。[8]。
人生并非总能一帆风顺，但失败来了该如何面对？还真是一门课题。今天的敢输才会赢，因为金融海啸赔光所有家当，即使卖房卖车之后仍然欠债三千万，最痛苦的时候，每天晚上他要靠两罐白酒烂醉才能入睡。还好低潮时四川太太不离不弃，她认为夫妻俩还年轻，只要努力应该有机会再站起来，由于太太有著四川麻辣锅老店的家传好手艺，才摆摊第一个月就幸运的回本，后来在客人鼓励之下，两年后贷款开店。[9]。
参考文献
- ↑ 川霸子麻辣烫卤味 川霸子起源 原文连结
- ↑ 川霸子麻辣烫卤味 美味秘诀 原文连结
- ↑ 窝客岛 人气宵夜搭配推荐，涮嘴、畅快两种愿望一次满足！ 原文连结
- ↑ Cosmopolitan 冬天吃超过瘾，越烫越辣越爽口的“5间必吃麻辣烫”！ 原文连结
- ↑ 卤味年产值2500亿 连锁业者加盟展抢商机. TVBS NEWS. 2020-06-22 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 小心热量地雷！“卤味500大卡菜单”跟著夹就对了. ETtoday. 2018-11-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 台北限定｜街口支付联手4大商圈 加码“升级套餐”. 苹果日报. 2020-09-26 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 违建拆了又盖影响通行 违建户遭强制罪起诉. 自由时报. 2018-04-15 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 一起拼！负债三千万 末日夫妻档靠麻辣锅重生. 三立新闻. 2017-07-27 （Chinese (Taiwan)）.
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