店里高大上的拔丝香蕉原来这么简单查看源代码讨论查看历史
家里没看到啥可以做的了 看到还剩两根香蕉 就试着做了个拔丝香蕉 原来这么简单 请看 我行 你也可以 试试吧
拔丝香蕉的用料
- 香蕉2根
- 鸡蛋2根
- 白糖3勺
拔丝香蕉的做法
- 准备两个香蕉
- 切成一厘米长左右一节 每节香蕉裹上干淀粉
- 再拿个碗3勺淀粉 2勺面粉 2个鸡蛋 加点点盐 一丁点水 一点点油 搅拌成糊状 和酸奶差不多的糊状
- 裹了干淀粉的香蕉 在上面的糊糊里滚一滚 充分粘上糊糊
- 锅里倒油 烧五分热 用筷子一个一个把香蕉放油锅里 中小火 炸的金黄 捞起来 沥在边上
- 把上面的炸的糊糊渣捞掉 再复炸一次
- 准备个碗装 白糖3勺 一点点清水
- 把糖水倒锅里
- 中小火炒糖水 慢慢变色有大泡泡出现 等会有小泡泡出来 然后变成如下图糖浆样子
- 这样就可以 倒香蕉进去 翻几下 就起锅
- 拔丝香蕉 家人说跟店里吃的一样的味道[1]