張瑋烤肉蛋吐司查看源代码讨论查看历史

張瑋烤肉蛋吐司外觀一景 圖片來自自由時報

張瑋烤肉蛋吐司 位於台灣花蓮縣 花蓮市。張瑋烤肉蛋吐司的特色就在於炭火現烤肉片，不僅吐司鬆軟好吃，且厚實的烤肉片配上歐姆蛋，配上迷人的花生醬，更是把肉片的香氣發揮到極致，餐飲美食頗獲好評。

張瑋烤肉蛋吐司裡頭的蛋也不是一般的煎蛋，而是有點類似歐姆蛋的厚厚嫩煎蛋。煎蛋蓬鬆柔嫩的口感，和吐司及烤肉片夾在一起，發揮很大的加分效果；且因為吐司本身品質優良，加上已做好去邊處理，因此吐司就不須再炭烤過，僅用普通烤麵包機加熱即可，所以在口感上的柔軟度令人感覺十分可口美味。也因此,可以發現張瑋烤肉蛋吐司在令人驚艷的背後，其實每個小細節都很用心，並曾獲得花蓮十大人氣名店票選第2名。歡迎旅人前往嘗鮮。

景點介紹

張瑋烤肉蛋吐司內部一景 圖片來自ETtoday旅遊雲

在花蓮的張瑋烤肉蛋吐司共有兩家分店，分別是信義店和富國店，經典吐司有很多種配料、醬料可供選擇，搭配蛋餅、吐司、厚片吐司、蛋餅、飲料，有選擇障礙的人可以參考門口有圖片版的推薦菜單。

張瑋烤肉蛋吐司的老闆是醒吾科技大學行銷與流通管理系畢業，以自己的名字及肖像，取名「張瑋烤肉蛋吐司」，目前已在花蓮和台中共開三間分店。張瑋以自行研發以「烤肉蛋吐司」及「手工花生醬」為主軸的產品，招牌烤肉採用里肌肉，先醃製再使用木炭碳烤，烤肉飄散一股迷人碳香味，是許多老饕推薦必吃美食；花生厚片抹上一層張瑋獨門自製的手工花生醬，再鋪上一片起司片，花生香氣非常濃郁涮嘴，讓嘗過的客戶再三推薦，也形成店內特色之一。其中，目標成為企業家的張瑋，不僅賣美食也賣創意，未來更想展店至全國，進軍連鎖企業。亦吸引眾多來花蓮的旅人前來嘗鮮。

榮獲二○一九花蓮智慧觀光十大人氣名店海選活動亞軍

二○一九花蓮智慧觀光十大人氣名店海選活動亞軍 圖片來自ETtoday旅遊雲

從花蓮起家的張瑋烤肉蛋吐司，選用醃漬一天一夜的里肌肉以炭火炙燒後，塗上秘傳烤肉醬，並輔以切編輯挑選過的吐司，形成店內招牌特色。並於2019年曾獲得花蓮智慧觀光10大人氣名店海選活動亞軍，高人氣的風評可見一斑。； 其中,張瑋烤肉蛋吐司菜單上必點的經典吐司系列，包含了總匯烤肉蛋、花生烤肉蛋、起司烤肉蛋、原味烤肉蛋，而店內飲料「後山紅茶」係來自花蓮在地茶行，摻入決明子的紅茶搭配烤肉吐司，別具風味；另外還有鮮奶茶，是用鮮奶去的調的喝起來更安心，且現場也可以選購張瑋自製的「花生醬」，帶有顆粒感的花生醬甜而不膩，吸引不少觀光客專程到花蓮品嘗及許多愛好者前往選購。 而張瑋烤肉蛋吐司正構思未來結合花蓮觀光旅遊行程，把研發的美食打造成旅遊花蓮必買的伴手禮。喜歡中式美食餐飲的旅人，建議可以前往一探究竟。

視頻

【醒吾校友自創超人氣美食　張瑋烤肉蛋吐司老饕必吃】

【[張瑋]烤肉蛋吐司】