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彭生

來自中國餐飲協會的圖片

彭生，（1963年6月– ），黑龍江綏化人。國家中式烹調高級技師，中國烹飪大師，全國酒家酒店等級評定考評員，全國餐飲業一級評委，黑龍江省職業鑑定考評員，黑龍江省烹飪協會理事。現任綏化市鑫鵬來酒店經理及行政總廚。

經歷

1980年進入黑龍江省綏化飯店學徒，1983年擔任廚師。

1988年至1991年在綏化市供銷大酒店任廚師長。

1991年至1995年兼職綏化地區烹飪學校理論和實踐教師，所培訓的學員四千多名。

從1995年至2020年擔任綏化市鑫鵬來酒店經理及行政總廚。

成就

1991年11月獲黑龍江省烹飪協會雕刻花擺比賽優秀獎。

1993年被編入《黑龍江省烹調名人錄》。

1997年被綏化晚報聘為《綏化菜譜》欄目的撰稿人，同年考取黑龍江省職業鑑定中心考評員。

1998年被綏化市飯店行業協會授予為「烹飪名師」稱號。

2000年經國家勞動部考核頒發國家中式烹調高級技師職稱。

2005年在綏化市飲食服務行業協會舉辦的「鑫鵬來杯」烹調技術大賽榮獲第一名。

2006年考取全國酒家酒店等級評定委員會考評員。

2007年被選舉為黑龍江省烹飪協會選舉為理事會理事至今。

2010年獲得中國烹飪協會烹調工種一級評委資格，2020年12月獲得中國餐飲協會授予的「中國烹飪大師」稱號。

彭生大師有40年的廚師生涯，在綏化餐飲同行中，享有很高的聲譽。他技術全面，不墨守成規，在繼承傳統菜的同時，根據顧客的口味變化和要求，他還不時對菜品進行改革和創新。由於多年的工作經驗，他的菜路十分廣闊，可適應各種人士的需要，多次成功接待並主廚前來綏化市的中外客人，曾多次擔任黑龍江省及綏化市舉辦的烹飪大賽考評工作，他把自己數十年來的烹飪經驗毫無保留地傳授給青年一代，所教的100多名徒弟遍布中外大酒店，成為技術骨幹力量。

彭生大師有40年的廚師生涯，在綏化餐飲同行中，享有很高的聲譽。他技術全面，不墨守成規，在繼承傳統菜的同時，根據顧客的口味變化和要求，他還不時對菜品進行改革和創新。由於多年的工作經驗，他的菜路十分廣闊，可適應各種人士的需要，多次成功接待並主廚前來綏化市的中外客人，曾多次擔任黑龍江省及綏化市舉辦的烹飪大賽考評工作，他把自己數十年來的烹飪經驗毫無保留地傳授給青年一代，所教的100多名徒弟遍布中外大酒店，成為技術骨幹力量。