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拿破仑与咖啡馆

法国最杰出的军事天才“拿破仑”(1769年 -1821年),历史上有人这样形容他“他有如雄狮,用火与剑,用智慧和韬略,把欧洲搅得天翻地覆”, 生于科西嘉岛,死于圣海伦娜岛,一生充满传奇大起大落。

从人间到天堂、再从天堂到地狱、从法兰西帝国皇帝到阶下囚、从罗曼蒂克的爱情追求到婚姻幻灭离异,生于荣耀归于尘土,生死皆于潮来潮往的孤独海岛,他—拿破仑;堪称是咖啡史上最具浪漫与悲情的英雄人物,享年51岁。

一顶帽子的背书能力

法国大革命前夕,一个矮个子、肉脸、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布咖啡馆,结帐时发现没有带够钱,被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押,当时没有人会想到,那个付不起咖啡款的年轻人,会成为拿破仑帝国的缔造者。

现在,普洛柯布咖啡馆正门左侧的橱窗里便是这家店的“镇店之宝”——拿破仑那标志性的帽子。拿破仑当年用来抵押咖啡钱的帽子

铜边棋桌

拿破仑还常去巴黎以斗棋为特色的摄政咖啡馆,那时,他还没有机会指挥真人,于是拿指挥棋子的游戏过瘾,他爱下棋,但奇异平平,常因莽撞进攻而被击得溃不成军,他懊恼的抱怨:“这玩意做为科学不够严谨,作为游戏又太难了。”

在摄政咖啡馆内,至今还保留著拿破仑当年用过的铜边棋桌。

拿破仑的私房咖啡

拿破仑的私房咖啡堪称一绝,咖啡泡好后,将枫糖放在汤匙上,再淋白兰地点火,至焦糖香味出来,再与咖啡搅拌,可袪寒保暖。

据说远征俄罗斯时冰天雪地、天寒地冻,拿破仑就是靠白兰地焦糖咖啡来取暖。后来白兰地咖啡也流传后世成为咖啡馆的经典[皇家火焰咖啡]。

穿上拿破仑军服伺候客人

1805年,拿破仑率军攻入维也纳,占领了奥地利皇帝的夏宫,取走了奥地利公主,在法军占领期间,奥地利人无处出气,有些咖啡馆老板便让跑堂穿上拿破仑军服伺候客人,军服伺候算是一种无奈的反抗。

战争扼杀了和平,也扼杀了思想和经济。维也纳的咖啡馆货源短缺,连连涨价,有人情急生智,用一种煮完后跟咖啡味道相似的草根代替咖啡。

乔治咖啡馆

拿破仑喝咖啡成癖,即便在征战岁月也随身携带一位专为他煮咖啡的贴身马夫乔治 法兰西斯,他只要想喝咖啡,就脱口喊到:“乔治,咖啡!”,于是“乔治咖啡”的说法船片宫廷,成了高档咖啡的代名词。

后来拿破仑被流放到圣海伦娜岛,乔治则在巴黎开了“乔治咖啡馆”,借助名人效应推出独此一家的“拿破仑咖啡”

放逐厄尔巴岛唯一的美事

拿破仑因滑铁卢,被放逐至南大西洋的圣海伦娜岛,而该岛的总督洛威(Hudson Lowe)得知拿破仑很喜欢喝咖啡,所以有次去拜访拿破仑时,就顺手送拿破仑该岛的咖啡,然而拿破仑却要求他可以在岛上自由行动不受监控,此时总督相当愤怒大骂:“跟他话不投机倒尽胃口,连咖啡都别喝了!”。

等总督离去后,拿破仑的管家打算把咖啡豆丢掉,却被拿破仑阻止:“不要暴殄天物,在这种鸟不拉机的地方,咖啡是无比珍贵”这句话也是后来流传的:“咖啡是圣海伦娜岛唯一的美事”而圣海伦娜岛咖啡也因拿破仑这番话在欧洲声名大噪。[1]

乞求喝一小匙咖啡

一八二一年,拿破仑病危临终前四天还念念不忘咖啡香。[2]

他在岛上第六年胃癌病逝前,他的副官Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境:“过去叱吒战场, 令人敬畏的英雄,如今沦落到乞求喝一小匙咖啡,顺从的像个小孩,此情此景真是令人鼻酸…”

参考资料

  1. 【名人与咖啡】拿破仑与圣海伦娜岛
  2. [第二十三个故事 问世间咖啡为何物? 咖啡 "饮" 君子 Coffee Tea or ME?]