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文山八角

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中文名:文山八角 拉丁学名:Illicium tsaii A. C. Smith 界:植物界 门:被子植物门 Magnoliophyta 纲:木兰纲 Magnoliopsida 亚 纲:木兰亚纲Magnoliidae 目:八角目 Austrobaileyales 科:八角科 Illiciaceae 属:八角属 Illicium 种:文山八角 分布区域:云南东南部（文山、 马关、麻栗坡、广南）

文山八角(wén shān bā jiǎo，学名 Illicium tsaii A. C. Smith)，灌木或乔木，高3-10米；小枝纤细。叶互生或在枝条顶端聚生，近革质，长圆状披针形，长5-9厘米，宽1.5-3厘米，先端渐尖，常有短尖头，基部急尖；中脉在叶上面凹入但不明显，下面显著突起，侧脉在两侧6-8条，常不明显；叶柄纤细，直径约1毫米，长10-13毫米。产云南东南部（文山、马关、麻栗坡、广南）。

文山八角形态特征

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灌木或乔木，高3-10米；小枝纤细。叶互生或在枝条顶端聚生，近革质，长圆状披针形，长5-9厘米，宽1.5-3厘米，先端渐尖，常有短尖头，基部急尖；

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中脉在叶上面凹入但不明显，下面显著突起，侧脉在两侧6-8条，常不明显；叶柄纤细，直径约1毫米，长10-13毫米。花芳香，在小枝顶端腋生；

花梗纤细，直径1-1.2毫米，长2.5-4毫米；花被片16-19片，白色，最外面的3片，纸质，长圆形，长6-7毫米，宽2.5-4.5毫米，最大的 (7-10) 片膜质；

狭长圆状椭圆形，长8-12毫米，宽2.5-4.5毫米，最内的（3-9片）披针状舌形，近急尖，长7-12毫米，宽1.5-3毫米；雄蕊12-13枚，常1轮，长2.8-4毫米，花丝舌状，长1.3-2.7毫米；

药室长1.2-1.5毫米，药隔钝，骤尖；心皮8枚，长3-4.5毫米，子房长1.2-1.8毫米，花柱钻形，长1.8-2.8毫米。果梗长0.8-0.9厘米，直径2-3毫米；

聚合果直径3.2厘米，蓇葖6-8，较细瘦，长1.5-1.7厘米，宽3-4毫米，厚3毫米，先端渐尖，有向内弯曲的细尖头，尖头长4-5毫米，种子长7毫米，宽4毫米，厚2毫米。花期2月，果期9月。

文山八角生长环境

生于海拔1 800-2 000米林中或沟边。

文山八角分布范围

产云南东南部（文山、马关、麻栗坡、广南）。模式标本采自文山。

文山八角本种提示

本种雄蕊较少，12-13枚，花较小，花被片较少而小，花药较小，与小花八角较接近。但本种花为白色，花被片为披针状舌形，果梗长8-9毫米；而小花八角在开花期花为红色，花被片椭圆形；果梗长可到28-35毫米。

八角加工工艺：

加工方法因地而异，但大同小异，主要有下列几种方法：

1、杀青干燥：先将鲜八角放入沸水中，用木棒搅拌5－10分钟，果色由绿变为淡黄色时即可捞出，摊晒在晒场上或草席上，曝晒4－5天干燥后即为成品。

2、直接干燥：将鲜八角果直接摊在晒场上或草席上，曝晒4－5天可干燥为成品。

3、薄膜覆盖干燥：将采来的八角摊在晒场上曝晒至手感果身发热后，收拢推成长方形畦状，长度视场地而定，宽约70－100厘米，高度18－20厘米，随即用0.2－0.4毫米薄膜覆盖密封，四周用砖块或竹木条把 薄膜压紧，让其暴晒4－5小时，当薄膜内表凝结水珠，果色由青绿转变为黄色时揭去薄膜，重新摊开翻晒，黄昏收拢为堆形，但不加盖薄膜，次日重复第一天的工序，但覆盖薄膜的时间缩减为2－3小时。第三天以后，只作一般曝晒，直至干燥为成品。