新疾病營養學叢書檢視原始碼討論檢視歷史

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《新疾病營養學叢書》，大型臨床營養學巨著。日本營養士學會編輯，編輯委員會代表桂英輔。日本第1出版株式會社1981—1985年出版，書名為《疾病營養學叢書》。

本專著收編於《世界百科名著大辭典》。

內容簡介

全書共15卷。各卷分別為:第1卷疾病營養學總論； 第2卷胃腸病； 第3卷肝臟病，膽囊病、和胰臟病；第4卷心臟病和腎臟病；第5卷糖尿病；第6卷血液病； 第7卷結核病及其他傳染病； 第8卷食物中毒、過敏性疾病和寄生蟲病；第9卷老年人；第10卷嬰幼兒； 第11卷婦女； 第12卷外科； 第13卷神經、精神病；第14卷肥胖、代謝異常和內分泌疾病；第15卷牙和骨。每卷又分若干篇，每篇分若干章，詳細論述了各種疾病的有關基礎理論、飲食因素的影響、治療原則和膳食療法及其他營養治療。60年代後期醫院膳食管理開始從原來的着眼於配合病情使病人吃好的被動狀態，發展到把營養治療作為重要的治療手段的積極姿態。日本營養士學會的會員遍布全國各醫院，對這種進展十分敏感。日本的醫院營養室管理在全世界處於領先地位。疾病營養學和新疾病營養學就應運而生。當前，營養治療已成為醫院治療手段的三大支柱之一。本叢書篇幅之大、內容之全，在世界同類書籍中居領先地位。反映了疾病營養學的進展，是營養治療的重要參考書。

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書籍，是思維的結晶，知識的寶庫，智慧的源泉，人類最主要的精神食糧。名著，則是書籍中的精華。它標誌着人類認識發展的水平，影響乃至支配人們的思想和行動，影響乃至支配社會的各種實踐活動。《世界百科名著大辭典》，在浩如煙海的書籍中，篩選出價值高、作用大、影響廣的一萬部名著，把它們匯集一起，根據科學文化知識體系的區別和聯繫加以分門別類，並逐部作出精要的詮釋。可以說，這是對科學文化的一次總結，是一項很有價值的科學文化建設工程。這部辭典是一部很有用的工具書。

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