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無棣金絲小棗
特色產品
出生 山東省濱州市
國籍 中國
職業 國家地理標誌產品

無棣金絲小棗山東省濱州市特產,中國國家地理標誌產品。特色產品。 [1]

無棣金絲小棗果實鮮紅髮亮,皮薄肉脆,細嫩多汁,核小肉豐,乾果掰開金絲綿綿,故名"金絲小棗"。

無棣金絲小棗栽培歷史悠久,據史書記載,戰國時期北部濱海地區已有棗樹栽植,到明洪武年間棗樹遍及無棣縣全境。

《本草綱目》記載:"干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣。"

該棗含糖量高達70%-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有舒筋活血、開脾潤肺、降低膽固醇等功能。

2006年02月22日,原國家質檢總局批准對"無棣金絲小棗"實施地理標誌產品保護。 [2]

品質特點

核小肉豐,金絲綿綿、甘甜可口。[3]

批准文號

總局公告2006年第22號。

產品特點

無棣金絲小棗,色澤美觀,核小肉豐,金絲綿綿、甘甜可口,營養豐富,素有天然"維生素丸"之稱,是很好的滋補食品。

金絲小棗含糖量高達70-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。

金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品。《本草綱目》記載:"干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣"。

產地環境

濱州市無棣縣地處山東省最北部,魯北平原,渤海西南岸。氣候屬溫帶季風區大陸性氣候,四季分明,光照充足,雨熱同期。

具有夏熱多雨,冬寒季長,春季多風乾燥,秋季溫和涼爽的特點。

年平均氣溫12.1℃,無霜期206天,降水量598.6毫米,日照時數2724.5小時,土壤為潮土。氣候和土壤適宜金絲小棗的生長發育。

歷史溯源

無棣縣栽培棗樹歷史悠久,始於夏商,盛於唐代,被譽為"華夏棗都"。

據史書記載,戰國時期北部濱海地區已有棗樹栽植,到明洪武年間棗樹遍及無棣縣全境。

在無棣縣信陽鄉李樓村有一棵種植於唐代的老棗樹。棗樹約有兩人合抱般粗細,樹幹已經龜裂為三段,卻依然枝繁葉茂,碩果纍纍,令人嘆為觀止。1990年,無棣縣人民政府為此樹立碑,名為"唐棗"。

據《唐棗碑銘》記載,唐元和八年(813年),無棣發生了大海嘯,方圓百里一片水天澤國,唯有此樹倖存下來。

這棵老棗樹雖在路邊,但村里人從不折損其一枝一葉,他們已經把這棵老棗樹尊為"壽樹",稱其果為"壽果",傳說食用一顆可延壽三載。成熟後採摘下來珍藏,四方鄉鄰常求索為藥引子醫治疾病。為紀念這個美麗的傳說,無棣縣每年9月都會為慶祝小棗豐收而舉行"小棗節"。

無棣縣將棗業作為全縣五大產業之一,實施"棗業富民"工程。

質量技監、農業、林業等部門連續多年組織實施"十萬人棗標準化技術培訓工程",全縣年均舉辦各類型培訓687場次,受訓棗農達到10.2萬人次,先後製作電視專題講座42期,滾動播放,收視率達到85%以上,印發各類技術意見34萬份;同時,實施無公害生產,先後制定並發布了《無棣縣金絲小棗標準化技術管理規程》、《無棣縣金絲小棗無公害技術操作規程》等規範性文件,建立了無公害農產品質量檢測體系,推進劣質棗品種改良。全縣25萬畝(約1.67萬公頃)棗園被確認為無公害農產品。

無棣縣質監局幫扶全縣11個鄉鎮建立起55處棗標準化示範園,面積達到28500畝(1900公頃)。

以棗為媒,吸引外來資金、技術,建成大型棗產品加工龍頭企業,研製生產出了白酒、果酒、飲料、食品、佐料、保健品六大門類40多個花色品種的產品,其中4種產品獲山東名牌產品稱號,5項在國內外獲獎,4項填補了國家空白,年生產能力達1.8萬噸,銷往日、韓、法、美和我國港、澳等多個國家和地區,年實現產值2.7億元、創匯1460萬美元。

生產情況

2008年,無棣縣有棗樹面積115萬畝(約7.67萬公頃),擁有棗樹4100萬株,其中小棗樹2720萬株,冬棗樹1380萬株,基本實現了棗農間作密植園化、宜棗耕地棗樹覆蓋化,人均1畝小棗密植園、0.3畝冬棗密植園的"兩化兩均"目標。

棗面積、棗果產量均居全國產棗縣(市)之首。

產品榮譽

1990年,中國科學院院士、著名生物學家貝時璋為無棣縣親筆題寫了"中華金絲小棗第一縣"。

2001年8月,無棣縣被國家林業局命名為"中國棗鄉"。

2002年,無棣金絲小棗在全國紅棗交易會上評為金獎。

2003年,無棣縣被國家質檢總局批准為"全國農產品出口金絲小棗、冬棗標準化示範區"。

2003年,無棣金絲小棗被評為山東省"無公害農產品"。

2004年,無棣金絲小棗被國家農業部評為"無公害農產品"。

2005年,無棣金絲小棗通過國家質檢總局驗收。

2016年,無棣金絲小棗入選山東省首批知名農產品區域十大公用品牌。

地理標誌

地域保護範圍

無棣金絲小棗地理標誌產品保護範圍以山東省濱州市人民政府《關於界定無棣金絲小棗地理標誌產品保護範圍的函》及《有關問題補充說明的函》(濱政字[2004]72號、濱政字[2004]85號)提出的範圍為準,為山東省無棣縣現轄行政區和霑化縣的古城鎮、大高鎮、馮家鎮、黃升鄉、富國鎮、泊頭鎮等6個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

(一)立地條件

以黃河沖積泥沙為主要成土母質,土壤類型為濱海潮土,pH值不大於8.2,土壤含鹽量不大於0.3%,其中,氯化鈉不大於0.15%,速效鉀大於200ppm,土壤有機質不低於1.0%。

(二)栽培管理

1.苗木培育:從優良的母株上採取接穗,用金絲小棗自根苗做砧木嫁接成苗。

2.建園:密植園採用栽植密度不低於3米×4至5米的株行距,栽植穴規格不小於50厘米×50厘米×50厘米。

3.保花保果措施:

(1)開甲:開甲時期在盛花初期,甲口25天至30天癒合。

(2)摘心:旺樹於花前進行棗頭摘心。

4.整形修剪:

(1)棗糧間作:干高不低於1米,採用主幹疏層形或自然圓頭形。

(2)棗園:干高0.5米至0.8米,採用小冠疏層形或紡錘形。

5.採收:9月底10月初到完熟期採收。

6.制干:採用晾乾法或烘乾法使金絲小棗逐漸散發水分而干制為紅棗。

(三)質量特色

1.感官特徵:無棣金絲小棗乾果呈深紅色。果形正,以橢圓形和長筒型為主。干棗單果重不小於3克,可食率不低於90%。果皮薄而堅韌,果形飽滿,肉質肥厚,富彈性。掰開半干棗可見金絲。

2.理化指標:無棣金絲小棗干棗總糖含量不低於70%(可食部分乾物質計),總酸不低於0.5%(可食部分乾物質計),維生素C每百克果肉含量不低於10毫克,干棗全果含水率不大於27%。

專用標誌使用

無棣金絲小棗地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向山東省濱州市質量技術監督局提出使用"地理標誌產品專用標誌"的申請,由國家質檢總局公告批准。

歷史文化

說起無棣的小棗,還有一個"天棗下人間"的美麗傳說:一天,天宮裡熱鬧非凡,各路神仙正應邀參加王母娘娘的蟠桃盛會。

北海龍王也帶着他的龍官蝦將前來赴宴。只因那看管桃園的孫大聖偷吃了仙果,使得這次宴會仙多而桃少。無奈,司宴官只好宣布"品嘗蟠桃者僅限各路首領"。這樣,北海大軍就只有海龍王飽此口福了。

為了照顧情面,玉皇大帝差天王李靖搬來一壇"天棗",分給眾多的龍官蝦將每人一把。他們倍感皇恩浩蕩,將"天棗"帶回北海龍宮受用。

"天棗"吃光了,棗核卻深埋海底。若干年後,海潮漸漸退去,在一片廣闊的海灘上慢慢長出了棗樹,這便是今日的無棣小棗。


視頻

無棣金絲小棗上榜山東10個知名農產品區域公用品牌 2017-01-20

參考來源