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月见杏仁豆 |
月见杏仁豆是一道美食,主要食材有杏仁豆腐、牛乳。
中文名月见杏仁豆
外文名Month see almond bean主要原料杏仁豆腐,牛乳
装 饰枸杞,薄荷叶
材料
杏仁豆腐, 牛乳 400cc, 奶油 100cc, 砂糖 40g, 杏仁粉 20g, 吉野本葛 75g, 水 200cc,
装饰
枸杞 4粒, 薄荷叶 8枚, 柠檬蜜, 水 250cc, 冰砂糖 60g, 柠檬 1/4个,
做法
1. 牛乳、生奶油、砂糖、杏仁粉全部放入锅内。
2. 吉野本葛用水溶解。
3. 2过滤后和1混合。
4. 3用中火搅拌。
5. 4变粘稠后转小火搅拌。
6. 5再转中火搅拌5~6分钟。
7. 6的材料8个揉成丸状,分别包保鲜纸放入冷水中放凉。
8. 柠檬蜜的材料混合,烧开融化放凉备用。
9. 7的材料装盘,浇8的柠檬蜜,装饰枸杞,薄荷叶即可。[1]