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 雜麵煎餅

 

 

 

雜麵煎餅是一種以綠豆粉為主料的煎餅小吃

原料

主料:綠豆粉

輔料:白面、玉米面、蕎麥麵、雞蛋

調料:鹽

步驟

1、將綠豆粉、玉米面、白面、蕎麥麵放入器皿中,雞蛋打散倒入面中,加鹽和適量清水攪拌均勻;

2、坐平底鍋,放入少許油,倒入麵糊攤平,煎至定型後,再打散一個雞蛋澆在餅上,撒上蔥花、香菜末,煎至雞蛋定型取出即可。[1]

參考文獻