李連福
李連福(1959年7月11日-)另曾被譯成李延福。南韓中華料理廚師。出生於南韓首爾特別市城東區,曾是歷屆臺灣駐韓大使館廚師長中最年輕的一位,現經營知名麵店「木蘭餐館」,食客絡繹不絕,招牌「炸醬麵」、「炒碼麵」、「擔擔麵」深受市場歡迎,風味獨特。著有自傳《師傅的料理:廚主李連福潛藏實力的人生故事》一書。
經歷
李連福祖父是山東華僑,家中經營餐館,受家傳料理絕技影響,22歲的李連福成為最年輕的中華民國駐韓大使館主廚[1],歷任三代大使主廚後,李連福前往大阪學習日式料理[2]。1999年在日本生活十年的李連福返回韓國,在江南區商業中心驛三洞開始經營「木蘭餐館」( MOKRAN/목란),他曾喪失嗅覺,但也因此更追求食物味覺上的層次[3]。
許多名人折服於李連福高超廚藝紛紛向其求教,包括《拜託了冰箱》節目中的漫畫家金風、還有知名廚師崔亨鎮、朱培安、朴建英等人,還有主持人Super Junior-M成員Henry、金成柱亦因節目需求向李連福學習過料理。在出演《拜託了冰箱》時,曾和英國名廚戈登·拉姆齊進行對決[4];以及Twice成員周子瑜出演時,吃到李連福做的中華料理時,想起家鄉熟悉的味道[5]。
主持節目
- JTBC電視台《拜託了冰箱》2015-3-30迄今。
- KBS電視台 《兩天一夜》第三季 2015-04-12, 2015-04-19,2014-04-26
- TVN 《在當地吃得開嗎?中國篇》 2018 年3月27日至 2018年5月15日,共同出演者:金康宇、許卿煥、徐恩秀。
代言食品
- 韓國八道(Paldo)-產品/炸醬麵(팔도짜장면)、金海鮮炒碼麵(팔도불짬뽕)、擔擔麵(팔도탄탄면)。
- 韓國賓格瑞-產品/火辣炒碼風味、螃蟹造型餅乾(2015年~ )
- 놀부(NolBoo)-產品/傳統炸雞(옛날통닭)(2015年)
- Uniqlo-產品/S/S AIRism (2016年)
參考文獻
- 移至 ↑ 詹詠茹,韓星最愛的中式料理 專訪人氣華裔主廚 新唐人,2017-02-16。
- 移至 ↑ 師傅的料理:廚主李連福潛藏實力的人生故事 大前文化。
- 移至 ↑ 不用做飯只管吃!這個綜藝真的能讓你餓到昏迷 鳳凰娛樂,2016年09月30日。
- 移至 ↑ 戈登·拉姆齊《拜託了冰箱》對戰韓國廚師 居然用韓餐贏了! KSD韓星網, 2017年12月12日。
- 移至 ↑ 子瑜上《拜託了冰箱》嚐家鄉菜 想起媽媽淚崩 KSD韓星網, 2016年6月28日。
外部連結
- ep01【韓綜】江湖對決中華大飯店(韓語中字) 作者moi young/發佈日期:2016-08-29
- 在當地吃得開嗎?【韓國大廚到中餐廳探店】 特色美食生活|2018-11-12
- 【廚師李連福蘊含內功的料理與人生故事】大前文化