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杏仁可颂

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杏仁可颂是以奶油杏仁馅、西梅等食材制成的一道美食。

基本内容

中文名:杏仁可颂

口味:香甜

分类:糕点

主要食材:可颂面团,奶油杏仁馅,西梅

所需食材

可颂面团1份。

馅料:奶油杏仁馅、西梅。

奶油杏仁馅:黄油30克、细砂糖30克、蛋30克、杏仁粉30克。

制作方法

1、将可颂面团擀至4mm厚,切割成8×8cm的正方形;

2、在正方形面片中间挤入适量奶油杏仁馅,放上一粒西梅,并在相邻的两条边抹上适量蛋液;

3、将面片折成三角形,上面的部分要略出点儿头,不是上下边正好重合的;

4、将面团排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵;

5、最后发酵结束,表面涂蛋液;

6、入预热220℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

食用须知

杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。[1]

参考文献

  1. 杏仁可颂香哈网