東石余順豐花生觀光工廠檢視原始碼討論檢視歷史
 |
東石余順豐農產加工廠 位於台灣嘉義縣東石鄉。創立於民國45年，為全國第一家花生觀光工廠，，為典型的人力加工傳統產業，致力於推廣在地花生產業及在地文化，讓更多人了解台灣在地的好滋味。余順豐農產加工廠以知識、文化與教育為理念在工廠製程中了解產業知識與文化，從採收、加工、銷售一貫流程作業，將傳統農產業轉型，結合產品精緻化與觀光服務、讓更多人了解台灣在地的好滋味。余順豐花生觀光工廠是座「花生知識、文化與教育觀光工廠」，以花生作為觀光工廠之主題，主要業務為花生加工，為典型的人力加工傳統產業，並致力於推廣在地花生產業及在地文化。形成東石鄉當地知名的觀光工廠。[1]
景點介紹
 |
余順豐花生觀光工廠是全台灣第一個以花生為主題的觀光工廠，除了已取得產銷履歷驗證外，更讓花生製程透明化，除了用機器篩選花生，更保留人工篩豆流程，讓觀光工廠多了一份人情味。[2]余順豐花生觀光工廠，至今歷經三代人的努力，從早期商行轉型為農產加工廠，第三代余兆豐於 2011 年前至日本留學回國後投入工廠經營，再升級為觀光工廠。作為原物料加工廠的本質未變，提供高品質、符合衛生安全的產品，仍是主要目標。此外，工廠一直是由農村裡的阿婆們為花生選別，從年輕就投入，如今年紀雖大但動作仍俐落，但是加工廠陸續添置自動化電腦選別機，並非為了取代阿婆們，而是因應農村缺工。而目前已由第三代接班人余兆豐接棒經營，不僅更加重視食品安全，更透過結合休閒觀光，展覽花生相關的知識和周邊製品，在產業轉型的浪潮下，成為轉型觀光工廠的代表之一。希望帶給國人實惠及高品質的旅遊享受。[3]
全國第一家花生觀光工廠
 |
創立於民國45年的余順豐花生觀光工廠，是一個以花生知識、文化與教育為主題的觀光工廠，產品也都是花生加工，典型的人力加工傳統產業，是余順豐花生觀光工廠的特色。目前是第四代超過一甲子用心經營的傳統產業，更是全國第一家花生觀光工廠。 其中的花生，從採收、曝曬、經過電腦嚴選剔除不良品，都是在機器操作下完成，但是，在花生採收過程最終的篩選作業中，必須用手工的人力來剔除機器漏掉的不良品，這就需要由經驗豐富和技術嫻熟的阿嬤手工來完成，阿嬤挑花生的厲害在快速度的以雙手「一秒一顆」挑出剔除品質不良的花生。且也可以觀光工廠為據點，透過一系列的安排及造訪, 經由結合周遭景點可參覽梅山鄉知名美景而形成帶狀觀光區。值得旅人闔家親友出遊前往遊覽。[4]
視頻
【嘉義 余順豐花生觀光工廠 介紹】
【在地案例 余順豐花生觀光工廠】
【贏在地球村 Win The World—余順豐花生觀光工廠 超過一甲子的人情味】
參考文獻
- ↑ 余順豐花生觀光工廠 嘉義縣文化觀光局
- ↑ 嘉義3種新玩法！綠色隧道看比臉大白玉苦瓜 隱藏版金城武樹賞夕陽 ETtoday
- ↑ 花生保障收購， 余順豐農產加工廠默契承擔採後處理 – 自主管理，也鼓勵農民提升產品品質 農傳媒
- ↑ 嘉義／全台第一座以花生為主題的觀光工廠——余順豐花生觀光工廠 聯合新聞網