核桃花生酥檢視原始碼討論檢視歷史

核桃花生酥

來自 網絡 的圖片

核桃花生酥，是一道特色美食，由 食用油雞蛋麵粉 等烹飪而成。

中文名核桃花生酥

原 料食用油（最好用花生油）280ml等

配 料糖50克、核桃仁100克等

做 法用擀麵杖壓碎待用

原料

食用油（最好用花生油）280ml、雞蛋1個、麵粉（或者全麥粉）380克

配料

糖50克、核桃仁100克、花生米100克、泡打粉1茶匙（5ml）、小蘇半茶匙（2ml）、鹽1克

做法

1、烤箱預熱150度，將花生米和核桃仁放入烤20分鐘，晾涼後去掉花生的紅衣；

2、將花生仁和核桃仁放入一個密封袋內，用擀麵杖壓碎待用；

3、將雞蛋和食用油和糖放入一個大碗內，用打蛋器攪拌均勻，攪拌至不透明的乳狀；

4、將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合過篩放入油中；

5、用刮刀切拌均勻，再加入壓碎的核桃仁、花生仁切拌均勻；

6、預熱烤箱180度，取15克左右的麵糊捏成小球，放入烤盤內；

7、在小球表面刷上蛋液；

8、放入烤箱上下火烤20分鐘左右，中途可以取出再刷一次蛋液。