核桃黑芝麻軟糖檢視原始碼討論檢視歷史
核桃黑芝麻軟糖 |
黑芝麻核桃軟糖是一道由核桃肉、黑芝麻等食材製成的美食。
中文名黑芝麻核桃軟糖主要原料核桃肉,黑芝麻
是否含防腐劑否
主要營養成分氨基酸適宜人群通用
輔 料砂糖,麥芽糖,玉米油半湯匙
做法
1、先把黑芝麻洗乾淨。
2、把核桃洗淨後瀝乾水份,然後放鍋中慢火炒香
3、洗乾淨的黑芝麻瀝乾水份,也是倒入鍋中慢火炒至芝麻乾爽即可。
把芝麻分成兩份,其中一份平鋪在方型的器皿中,另一份備用
4、砂糖倒入鍋中,加入玉米油慢火炒到融化,然後加入麥芽糖,炒至兩者完全混合
5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中,快速拌勻後熄火,
馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中,用鍋鏟壓緊,稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了
小訣竅
1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分鐘,然後用雙手搓幾下,這樣泥沙就會沉澱到水裡,
然後用細密的篩網把黑芝麻撈起,重複上述步驟3次,黑芝麻就會被洗得乾乾淨淨了。
2、因為核桃皮很有益的,所以不要把皮去掉。
3、做好的軟糖記得不能放太涼,否則會好難切。[1]