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植物篇：十大名贵兰花品种（“仙草”石斛可入药可观赏）
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“仙草”石斛可入药可观赏，触犯了禁忌很糟糕
石斛可谓是“全方位”发展，在园艺界，也有“四大观赏洋花”的冠名，还有一个耐人寻味的别称：仙斛兰韵。石斛的花语是“欢迎、祝福、纯洁、吉祥、幸福。”大部分人不知道的是，它还是父亲节之花，所以，养护好一盆石斛，在父亲节上献给辛苦而默默无闻的父亲，也是诚意满满的一个举动呢！
提起石斛，对中医保健有一定了解的人想必肯定不会陌生。在《神农本草经》中，以“补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年。”等词语大肆地赞赏了它滋阴润燥，温和清补的药性和药效，《本草通玄》中也补充了“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”等使用方法的建议。
石斛的品种繁多，就保证了它的花朵有千变万化的空间。石斛花色丰富多彩，不仅主色调纵贯冷暖两大色域，在同一朵花上，从花心到花瓣边缘还可有不同程度和层次的色彩渐变，实属奇美。石斛的花型和花姿也颇具特色，在花葶处以总状花序形式丛生，花瓣向外舒展微卷，中间的唇瓣稍圆润，花型较大，也被称作“太阳花”，有趣的是，石斛花瓣表面披被一层细小绒毛，晶亮如丝绒质地，不少人见了还以为是工业制品，在得知其为天然形成的缘故后，颇为惊奇。因此，除了我们常听说的入药，石斛还具有一定的观赏价值，在园艺和家庭花卉中占有一席之地。
中药石斛疗效涉及的方面很广，尤其是铁皮石斛，更是坐拥“中华九大仙草”之首。但同样是在中医范畴里，其指导理论中认为：万事万物皆相生相克。那么对于石斛来说，也有着许多不利于它的条件是我们需要注意的。同样，作为园林中的“一枝独秀”，石斛在日常养护中也有很多的禁忌，如果触犯了，轻则蔫萎衰败，严重情况下还会面临生命危险。
所以在安全范围里，石斛有哪些食用禁忌？什么样的人并不适用石斛的药性和药效？在养护石斛中要注意哪些错误方法？了解了这些“内幕”，才能赏美丽石斛，健康养生。
一、石斛的食用禁忌
石斛性寒味甘，入胃、肾、肺经。因而具有增强体质、滋补阴气、调和节律、益脾健胃、消化运行、排毒润燥、滋养肌肤之能力。
发挥这些效果的功能成分也在现代医学中得到了证明和提纯，石斛的宏观营养素不高，近乎没有能量，但所含的石斛多糖和生物碱类化合物的组成较为复杂，容易引起的不良反应也难以预测，石斛在食用上的禁忌多从食用方式和配伍食材两个方面进行考量。
食用方式：在日常保健饮用时应煎煮彻底。
许多人喜欢用石斛泡茶或是水煎来喝，但要注意的是，干燥石斛由于经过脱水处理，化学成分密度变大，对于有的人来说只不过是增加了药效，而对于“虚不受补”的部分人群来讲，这些过分“浓重”的精华可能会带来反效果，失去了饮用石斛的目的，而长煮之后的石斛营养素可以溶解得更全面，需要的人可以更好地获得补充，不需要大剂量的人可以稀释后饮用，这样就极大程度地避免石斛保健成分的流失和浪费；摄入量宁少不要过。
有的人了解石斛的诸多功效之后，认为这种珍贵的“草中黄金”煞是难得，便以石斛茶代替水，高频率地饮用，试图更好地发挥其保健作用，殊不知这也是石斛的一个禁忌，从石斛制品中分离提纯的倍半萜类、吲哚里西啶、吡咯烷、苯酞类以及咪唑类等生物碱类物质在人体中的代谢过程十分复杂，对于参与代谢相关的各个环节的细胞、组织和器官都是个不小的挑战，一次性摄入过多容易引起急性疾病如腹痛、腹泻，严重情况下还会抑制心脏及心脑血管系统的功能和正常呼吸，造成血压应激性变化，长时间大剂量的积累也会给脏器带来一定程度的损伤。所以不要擅自改变摄入的频率以及药量，对于产生的不适宜反应要立刻停止用药并去医院就医。
配伍材料：石斛禁与绿豆同食。绿豆有一定的利水解毒作用，会加快石斛的有效成分还未来得及发挥就排出体外的进程，也会同一部分有毒性的生物碱类物质相互作用，分解或生成新的物质，改变石斛的药效；石斛禁与萝卜同食。道理和绿豆类似，作为以排气见长的萝卜会影响石斛成分的消化吸收率，降低疗效；石斛禁与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等中药材配伍食用。这些药材在中医理论中都是性味归经与石斛冲突的，在服用其他药物期间，应该停止私自摄入石斛，或向医生说明，谨遵医嘱，才不会发生意外情况。
二、石斛的禁忌人群
“滋阴圣品”石斛也并非如传说中是“救命草”、“灵丹妙药”般的存在，相反，有很大一部分人群是不能适应石斛的功效的。
脾胃虚寒者：石斛性寒，经科学手段分析也证实了其中含有多种具有毒性的活性化合物，脾胃虚寒的人服用更容易损伤阳气，受到刺激，因此在食用石斛是应注意用法用量，做保健用时不要空腹摄取。
阳虚体质者：中医上所谓的“阳虚”，就是指“阳气”不足，通常表现为畏冷，睡眠质量不佳，身体乏力容易疲劳。这一类人本身就阴气在体内占了上风，如果再补充石斛“滋阴”，则会加重上述情况，造成更大的不适感。
感冒初期人群：感冒被中医视作是由于“邪气”入侵了肌理和身体而造成的表象，是一种温热病，此时的人处于一种“虚而无火”的状态，石斛能收敛邪气，造成邪气在体内困囿不出，影响痊愈的进程，故这种情况下的人群不宜服用。 [1]
三、养护石斛需要避免的错误
粗略地了解了石斛对于人的禁忌，相应地，我们也应知道人对于石斛的禁忌。
石斛可谓是“全方位”发展，在园艺界，也有“四大观赏洋花”的冠名，还有一个耐人寻味的别称：仙斛兰韵。石斛的花语是“欢迎、祝福、纯洁、吉祥、幸福。”大部分人不知道的是，它还是父亲节之花，所以，养护好一盆石斛，在父亲节上献给辛苦而默默无闻的父亲，也是诚意满满的一个举动呢！
野生石斛生长于深山老林的悬崖峭壁上，繁殖率很低，不少石斛已经被列为了较高级别的濒危物种，它的自然生长环境在盆栽和花园中是不好复制出来的，想要获得健康茁壮的石斛花，必然要下点功夫。
首先，石斛生长尤其节律可寻，一般是春天播种，而在十一月份左右，石斛就会停止生长，开始积累营养物质准备越冬了；
其次石斛对阳光有一定的要求，并不是越充足越好，相反需要一定的遮光处理，在夏季尤为重要，强光对石斛的花叶都有损害，也不能放置于完全阴暗无光的角落，必要的通风条件和散射光照才有利于盆栽石斛的生长发育；水肥方面的施用不能怕麻烦，要遵循“少量多次”的原则，根据石斛的生长表现来决定是否需要补充水肥等动力；
另外石斛的基质不要更换得太频繁，这就对基质的排水力和通透性有一定的要求。
药用价值
1、抗衰老，提高免疫力
石斛能显著提高超氧化物歧华酶（SOD）水平，降低过氧化脂质（LPO），调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶（MAO），起到延缓衰老的作用。近些年备受关注的石斛兰多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐射等多种功效。如铁皮枫斗晶、石斛散、清咽宁、益肠汤、石斛露、石斛精、养阴口服液及石斛片等。以铁皮石斛加工的“枫斗”或“耳环石斛”，被称为“金耳环”、“金枫斗”，畅销于东南亚及欧、美。
2、活血化瘀，提高心脑血管功能
石斛含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞脉搏管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。由石斛、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液，有清热养阴、活血化瘀等功能。
3、 抗肿瘤
石斛中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用。能促进T细胞生长和淋巴细胞产生抑制因子，起到增强免疫的作用。金钗石斛的醋酸乙酯提取物对人体肺癌细胞、人体卵巢腺癌细胞、人体早幼粒细胞白血病具有显著的细胞毒性作用。特别对肺癌细胞有极大抑制作用，抑制率高达74.7%～97.2%。从石斛兰粗提物中分离鉴定出的2个化合物Lusianthridin和denbinobin，具有与粗提物同样的药理作用，且前者对移植肉瘤S-180也有抑制作用。
4、治疗消化系统疾病
石斛对肠管有兴奋作用，可使收缩幅度增加。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化。石斛碱与非西汀药效相似而作用较弱，石斛浸膏能刺激小肠平滑肌的收缩，促进胃肠蠕动。石斛对慢性萎缩性胃炎能收到独特、满意的效果。
5、治疗眼科疾病
石斛对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有抑制作用，而且有一定的治疗作用，其保持晶状体的百分率为36.8%。在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制可纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。中药处主“清睛粉”用石斛兰、麦冬等组成，有滋阴散热、疏风清热、通络散结、退翳明目之功效，用于联合翼状胬肉切除、角膜移植手术，效果较好。“石斛夜光丸”由石斛兰、人参等25味中药材组成，对治疗白内障、青光眼、视神经炎等有较好疗效。
6、其它作用
石斛是我国传统的名贵中药，现代临床医学证实，石斛兰能抑制肾脏微粒体Na/K-ATP酶活性，可滋阴清热。糖尿病逐渐成为影响人类健康的第一大杀手。现代医学研究认，石斛兰可显著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰岛素、C肽的分泌。抑制胰岛素降解，提高胰岛素敏感指数，抑制游离脂肪酸的分泌，显著降低肥胖糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子。 [2]
药方选录
- 胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。
- 虚劳消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。长服有保健强身作用。
- 老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清：取石斛30克，桑寄生、罗布麻各9克。水煎服。有防治作用。
- 胃酸缺乏症：石斛、玄参各15克，白芍9克，麦冬、山楂各12克。水煎服，每日正剂。有较好疗效。
- 阴虚目暗，视物昏花：石斛15克，熟地15克，山药12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。
- 雀目（夜盲症），晚上看不见东西：石斛、仙灵牌各30克，苍术15克。共研细末，每服6克，每日3次。
- 治温热有汗，风热化火，热病伤津，温疟舌苔变黑：鲜石斛三钱，连翘（去心）三钱，天花粉二钱，鲜生地四钱，麦冬（去心）四钱，参叶八分。水煎服。
- 治中消：鲜石斛五钱，熟石膏四钱，天花粉三钱，南沙参四钱，麦冬二钱，玉竹四钱，山药三钱，茯苓三钱，广皮一钱，半夏一钱五分。甘蔗三两，煎汤代水。
- 治眼目昼视精明，暮夜昏暗，视不见物，名曰雀目：石斛、仙灵脾各一两，苍术（米泔浸，切，焙）半两。上三味，捣罗为散，每服三钱匕，空心米饮调服，日再。
- 治神水宽大渐散，昏如雾露中行，渐睹空中有黑花，渐睹物成二体，久则光不收，及内障神水淡绿色、淡白色者：天门冬（焙）、人参、茯苓各二两，五味（炒）半两，兔丝子（酒浸）七钱，干菊花七钱，麦门冬一两，熟地黄一两，杏仁七钱半，干山药、枸杞各七钱，牛膝七钱半，生地黄一两，蒺藜、石斛、苁蓉、川芎、炙草、枳壳（麸炒），青葙子、防风、黄连各五钱，草决明八钱，乌犀角半两，羚羊角半两。为细末，炼蜜丸，桐子大。每服三、五十丸，温酒、盐汤任下。
- 石斛散《圣济总录》：养阴明目；夜盲症。石斛夜光丸《原机启微》：视物不清。祛烦养胃汤《医醇鰧义》：中消。清热保津法方《时病论》：温热有汗。
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