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植物篇：開花的種類（蘭花（蘭科、蘭屬植物））

是單子葉植物綱、蘭科、蘭屬植物通稱。附生或地生草本，葉數枚至多枚，通常生於假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘並圍抱假鱗莖，有關節。總狀花序具數花或多花，顏色有白、純白、白綠、黃綠、淡黃、淡黃褐、黃、紅、青、紫。

中國傳統名花中的蘭花僅指分布在中國蘭屬植物中的若干種地生蘭，如春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭和寒蘭等，即通常所指的「中國蘭」。這一類蘭花與花大色艷的熱帶蘭花大不相同，沒有醒目的艷態，沒有碩大的花、葉，卻具有質樸文靜、淡雅高潔的氣質，很符合東方人的審美標準。在中國有一千餘年的栽培歷史。

基本信息

• 中 文 名：蘭花
• 別 名：中國蘭、春蘭、蘭草、蘭華、幽蘭、山蘭、國香、空谷仙子、香祖
• 拉丁學名：Cymbidium ssp.
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：單子葉植物綱
• 目 ：微子目
• 科 ：蘭科
• 亞 科：蘭亞科
• 族 ：樹蘭族
• 屬 ：蘭屬
• 種 ：世界134種 中國29種
• 命名者及年代：Sw.,1799

植物學史

中國栽培蘭花約有兩千多年的歷史。據載早在春秋末期，越王勾踐已在浙江紹興的諸山種蘭。魏晉以後，蘭花已用於點綴庭院。古代人們起初是以採集野生蘭花為主，至於人工栽培蘭花，則從宮廷開始。魏晉以後，蘭花從宮廷栽培擴大到士大夫階層的私家園林，並用來點綴庭園，美化環境，正如曹植《秋蘭被長坡》一詩中的描寫。直至唐代，蘭蕙的栽培才發展到一般庭園和花農培植，如唐代大詩人李白寫有「幽蘭香風遠，蕙草流芳根」等詩句。

宋代是中國藝蘭史的鼎盛時期，有關蘭藝的書籍及描述眾多。如宋代羅願的《爾雅翼》有「蘭之葉如莎，首春則發。花甚芳香，大抵生於森林之中，微風過之，其香藹然達於外，故曰芝蘭。江南蘭只在春勞，荊楚及閩中者秋夏再芳」之說。南宋的趙時庚於1233年寫成的《金漳蘭譜》可以說是中國保留至今最早一部研究蘭花的著作，也是世界上第一部蘭花專著。全書分三卷五部分，對紫蘭（主要是墨蘭）和白蘭（即素心建蘭）的30多個品種的形態特徵作了簡述，並論及了蘭花的品位。繼《金漳蘭譜》之後，王貴學又於1247年寫成了《王氏蘭譜》一書，書中對30餘個蘭蕙品種作了詳細的描述。此外，宋代還有《蘭譜奧法》一書，該書以栽培法描述為主，分為分種法、栽花法、安頓澆灌法、澆水法、種花肥泥法、去除蟻虱法和雜法等七個部分。至於吳攢所著的《種藝必用》一書，也對蘭花的栽培作了介紹。1256年，陳景沂所著的《全芳備祖》對蘭花的記述較為詳細，此書全刻本被收藏於日本皇宮廳庫，1979年日本將影印本送還中國。在宋代，以蘭花為題材進入國畫的有如趙孟堅所繪之《春蘭圖》，已被認為是現存最早的蘭花名畫，現珍藏於北京故宮博物院內。

明、清兩代，蘭藝又進入了昌盛時期。隨着蘭花品種的不斷增加，栽培經驗的日益豐富，蘭花栽培已成為大眾觀賞之物。此時有關描寫蘭花的書籍、畫冊、詩句及印於瓷器及某些工藝品的蘭花圖案數目較多，如明代張應民之《羅籬齋蘭譜》，高濂的《遵生八箋》一書中有關蘭的記述。明代藥物學家李時珍的《本草綱目》一書．也對蘭花的釋名、品類及其用途都有比較完整的論述。清代也湧現了不少藝蘭專著，如1805年的《蘭蕙同心錄》，由浙江嘉興人許氏所寫，他嗜蘭成癖，又善畫蘭，具有豐富的藝蘭經驗。該書分二卷，卷一講述栽蘭知識，卷二描述了蘭花品種的識別和分類方法。全書記載品種57個，並附上由他畫的白描圖。其它如袁世俊的《蘭言述略》，杜文瀾的《藝蘭四說》，冒襄的《蘭言》，朱克柔的《第一香筆記》，屠用寧的《蘭蕙鏡》，張光照的《興蘭譜略》，岳梁的《養蘭說》，汪灝的《廣群芳譜》，吳其浚的《植物名實圖考》，晚清歐金策的《嶺海蘭言》等，至今仍有一定的參考價值。

藝蘭發展至近代，有1923年出版的《蘭蕙小史》，為浙江杭縣人吳恩元所寫。他以《蘭蕙同心錄》為藍本，分三卷對當時的蘭花品種和栽培方法作了較全面的介紹，全書共記述浙江蘭蕙名品161種，並配有照片和插圖多幅，圖文並茂，引人入勝。此外，1930年由夏治彬所著的《種蘭法》；1950年杭州姚毓謬、諸友仁合編的《蘭花》一書；1963年由成都園林局編寫的《四川的蘭蕙》；1964年由福建嚴楚江編著的《廈門蘭譜》；1980年由吳應樣所著的《蘭花》和1991年所著的《中國蘭花》兩本書，以及香港、台灣所出版介紹國蘭的書籍和雜誌等等，可以說是近代中國藝蘭研究的一大成就。

形態特徵

附生或地生草本，罕有腐生，通常具假鱗莖；假鱗莖卵球形、橢圓形或梭形，較少不存在或延長成莖狀，通常包藏於葉基部的鞘之內。葉數枚至多枚，通常生於假鱗莖基部或下部節上，二列，帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，基部一般有寬闊的鞘並圍抱假鱗莖，有關節。

花葶側生或發自假鱗莖基部，直立、外彎或下垂；總狀花序具數花或多花，較少減退為單花；花苞片長或短，在花期不落；花較大或中等大；萼片與花瓣離生，多少相似；唇瓣3裂，基部有時與蕊柱合生達3-6毫米；側裂片直立，常多少圍抱蕊柱，中裂片一般外彎；唇盤上有2條縱褶片，通常從基部延伸到中裂片基部，有時末端膨大或中部斷開，較少合而為一；蕊柱較長，常多少向前彎曲，兩側有翅，腹面凹陷或有時具短毛，花粉團2個，有深裂隙，或4個而形成不等大的2對，蠟質，以很短的、彈性的花粉團柄連接於近三角形的粘盤上。

通常見到的花由花梗、花托、花萼、花冠、雌蕊群和雄蕊群等幾部分組成。蘭花是一種奇特的花，它的奇特之處就在於它的花結構與眾不同。蘭花結構的奇特是為了適應昆蟲傳粉，且具蕊柱、蕊喙、花粉團和唇瓣等，加之，蘭花為兩側對稱的花、唇瓣基部形成具有蜜腺的囊和距、雄蕊數目減少、子房下位、花形狀、大小和顏色多樣、多為草本植物、附生或腐生。

品種分類

●紋瓣蘭（學名：Cymbidium aloifolium）：

產中國廣東、廣西、貴州和雲南東南部至南部。生疏林中或灌木叢中樹上或溪谷旁岩壁上，海拔100-1100米。從斯里蘭卡北至尼泊爾，東至印度尼西亞爪哇，均有分布。

●硬葉蘭（學名：Cymbidium bicolor）：

產中國廣東、海南、廣西、貴州和雲南西南部至南部。生於林中或灌木林中的樹上，海拔可上升到1600米。尼泊爾、不丹、印度、緬甸、越南、老撾、柬埔寨、泰國也有分布。

●垂花蘭（學名：Cymbidium cochleare）：

產中國台灣（台北、高雄）。生於陰濕密林中樹上，海拔300-1 000米。錫金、印度也有分布。

●莎葉蘭（學名：Cymbidium cyperifolium）：

產中國廣東、海南、廣西南部、貴州西南部、雲南東南部（蒙自、硯山、麻栗坡、屏邊）。生於林下排水良好、多石之地或岩石縫中，海拔900-1600米。尼泊爾、不丹、印度、緬甸、泰國、越南、柬埔寨、菲律賓也有分布。

●冬鳳蘭（學名：Cymbidium dayanum）：

產中國福建南部、台灣、廣東、海南、廣西和雲南西南部、南部至東南部。生於疏林中樹上或溪谷旁岩壁上，海拔300-1600米。錫金、印度、緬甸、越南、老撾、柬埔寨、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、日本也有分布。

●落葉蘭（學名：Cymbidium defoliatum）：

產中國四川、貴州和雲南。生境不詳。本種在西南諸省區常見栽培，據報告浙江也有發現。

●獨占春（學名：Cymbidium eburneum）：

產中國海南（崖州、昌江）、廣西南部（十萬大山）和雲南西南部。生於溪谷旁岩石上，海拔不詳。尼泊爾、印度、緬甸也有分布。

●莎草蘭（學名：Cymbidium elegans）：

產中國四川西南部、雲南西北部至東南部和西藏東南部。生於林中樹上或岩壁上，海拔1700-2800米。尼泊爾、不丹、錫金、印度、緬甸也有分布。

●建蘭（學名：Cymbidium ensifolium）：

產中國安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖南、廣東、海南、廣西、四川西南部、貴州和雲南。生於疏林下、灌叢中、山谷旁或草叢中，海拔600-1800米。廣泛分布於東南亞和南亞各國，北至日本。

●長葉蘭（學名：Cymbidium erythraeum）：

產自中國四川西南部、雲南西北部至東南部和西藏（波密、察隅、墨脫）。生於林中或林緣樹上或岩石上，海拔1400-2800米。尼泊爾、不丹、錫金、印度、緬甸也有分布。 [16]

●蕙蘭（學名：Cymbidium faberi）：

產陝西南部、甘肅南部、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南南部、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南和西藏東部。生於濕潤但排水良好的透光處，海拔700-3000米。尼泊爾、印度北部也有分布。

●多花蘭（學名：Cymbidium floribundum）：

產浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川東部、貴州、雲南西北部至東南部。生於林中或林緣樹上，或溪谷旁透光的岩石上或岩壁上，海拔100-3300米。

●春蘭（學名：Cymbidium goeringii）：

產自中國陝西南部、甘肅南部、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南南部、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南。生於多石山坡、林緣、林中透光處，海拔300-2200米，在台灣可上升到3000米。日本與朝鮮半島南端也有分布；據報告印度東北部也曾發現，尚有待於進一步證實。

●虎頭蘭（學名：Cymbidium hookerianum）：

產中國廣西西南部、四川西南部、貴州西南部、雲南和西藏東南部（察隅）。生於林中樹上或溪谷旁岩石上，海拔1100-2700米。尼泊爾、不丹、錫金、印度東北部也有分布。

●美花蘭（學名：Cymbidium insigne）：

產中國海南（定安、瓊中）。生於疏林中多石草叢中或岩石上或潮濕、多苔蘚岩壁上，海拔1700-1850米。越南與泰國也有分布。

●黃蟬蘭（學名：Cymbidium iridioides）：

產中國四川西南部、雲南西北部至東南部、西藏東南部。生於林中或灌木林中的喬木上或岩石上，也見於岩壁上，海拔900-2800米。尼泊爾、不丹、印度、緬甸也有分布。

●寒蘭（學名：Cymbidium kanran）：

產中國安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南。生於林下、溪谷旁或稍蔭蔽、濕潤、多石之土壤上，海拔400-2400米。日本南部和朝鮮半島南端也有分布。

●兔耳蘭（學名：Cymbidium lancifolium）：

產中國浙江南部、福建、台灣、湖南南部、廣東、海南、廣西、四川南部、貴州、雲南和西藏東南部。生於疏林下、竹林下、林緣、闊葉林下或溪谷旁的岩石上、樹上或地上，海拔300-2200米。自喜馬拉雅地區至東南亞以及日本南部和新幾內亞島均有分布。

●碧玉蘭（學名：Cymbidium lowianum）：

產中國雲南西南部至東南部（盈江、龍陵、滄源、綠春、勐臘、勐海、景洪、金平）。生於林中樹上或溪谷旁岩壁上，海拔1300-1900米。緬甸和泰國也有分布。

●大根蘭（學名：Cymbidium macrorhizon）：

產中國四川西南部至南部（米易、美姑、南川）、貴州西南部（興義）和雲南東北部（東川）。生於河邊林下、馬尾松林緣或開曠山坡上，海拔700-1500米。尼泊爾、錫金、巴基斯坦、印度北部、緬甸、越南、老撾、泰國、日本也有分布。

●大雪蘭（學名：Cymbidium mastersii）：

產中國雲南西北部、南部至東南部。生於林中樹上或岩石上，海拔1600-1800米。錫金、印度、緬甸、泰國也有分布。

●珍珠矮（學名：Cymbidium nanulum）：

產自中國海南、貴州西南部和雲南東南部至西南部（文山、思茅、保山）。生於林中多石地上，海拔不詳。此種模式標本系栽培植物，采自雲南怒江河谷（六庫）。在南方民間已廣為栽培。

●邱北冬蕙蘭（學名：Cymbidium qiubeiense）：

產中國貴州西南部和雲南東南部。生於林下，海拔700-1800米。

●墨蘭（學名：Cymbidium sinense）：

產中國安徽南部、江西南部、福建、台灣、廣東、海南、廣西、四川（峨眉山）、貴州西南部和雲南。生於林下、灌木林中或溪谷旁濕潤但排水良好的蔭蔽處，海拔300-2000米。印度、緬甸、越南、泰國、日本琉球群島也有分布。

●果香蘭（學名：Cymbidium suavissimum）：

產中國貴州西南部和雲南西部。生境不詳，海拔700-1100米。緬甸和越南也有分布。此種植物民間有栽培，國內一些植物園也偶見栽培。

●斑舌蘭（學名：Cymbidium tigrinum）：

產雲南西部。生境不詳。印度東北部與緬甸也有分布。

●西藏虎頭蘭（學名：Cymbidium tracyanum）：

產中國貴州西南部（冊亨）、雲南西南部至東南部和西藏東南部。生於林中大樹幹上或樹權上，也見於溪谷旁岩石上，海拔1200-1900米。緬甸、泰國也有分布。

●文山紅柱蘭（學名：Cymbidium wenshanense）：

產中國雲南東南部（馬關、文山）。生於林中樹上，海拔不詳。越南也有分布。

●滇南虎頭蘭（學名：Cymbidium wilsonii）：

此種甚近虎頭蘭（C. hookerianum），但葉較寬，蕊柱較短，萼片與花瓣上有不甚明顯的紅褐色縱脈，可以區別。但上述特徵與黃蟬蘭（C. iridioides）相近，故有人認為本種可能是它與虎頭蘭之間的雜種。

主要價值

觀賞價值

蘭花是一種風格獨異的花卉，它的觀賞價值很高。蘭花的花色淡雅，其中以嫩綠、黃綠的居多，但尤以素心者為名貴。蘭花的香氣，清而不濁，一盆在室，芳香四溢。「手培蘭蕊兩三栽，日暖風和次第開；坐久不知香在室，推窗時有蝶飛來。」古人這首詩將蘭花的幽香表現得淋漓盡致。蘭花的花姿有的端莊雋秀，有的雍容華貴，富於變化。蘭花的葉終年鮮綠，剛柔兼備，姿態優美，即使不是花期，也像是一件活的藝術品。「泣露光偏亂，含風影自斜；俗人那斛比，看葉勝看花」。這首詩就是用來形容蘭葉婀娜多姿之美。

置幾盆蘭花，點綴室內，頓覺生意盎然，花開之日，清香陣陣，會使你感到生機勃勃，心曠神怡。

食用價值：蘭花香氣清洌、醇正，蘭花多用於茶，也可用來熏茶；還可做湯等菜餚。

藥用價值

據記載，蘭花全草均可入藥。其性平，味辛、甘、無毒。有養陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。可應用於臨床內、婦科諸症。根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；蘭花花梗可治惡癬。

植物文化

市花

自古以來中國人民愛蘭、養蘭、詠蘭、畫蘭，古人曾有「觀葉勝觀花」的讚嘆。人們更欣賞蘭花以草木為伍，不與群芳爭艷，不畏霜雪欺凌，堅忍不拔的剛毅氣質，「芝蘭生於深谷，不以無人而不芳」。蘭花歷來被人們當作高潔、典雅的象徵，與梅花、竹、菊花一起被人們稱為「四君子」。

1987年在全國十大名花評選中，蘭花僅次於梅花、牡丹、菊花，名列第四。蘭花被中國的河北省保定市、福建省龍巖市、台灣省宜蘭市、貴州省貴陽市、雲南省保山市、廣東省韶關市、廣東省汕頭選定為市花。

蘭花的寓意和象徵，你知道是什麼嗎？

蘭花寓意着高貴典雅，堅貞賢良，高潔美好，俊雅脫塵，蘭花象徵着手足之情，珍貴的友誼，熱愛家國，美好的戀愛，崇高的志向，至死不渝的高尚情操。蘭花不僅有着俊逸的外觀，作為花中君子，它也代表着許多美好的品質。

蘭花氣韻清雅

蘭花的枝葉修長舒展，花朵玲瓏嬌艷，盛開的蘭花俊逸秀雅，仿佛仙人一樣。正因為蘭花的花姿俊秀出塵，氣韻清雅,所以它也寓意着高貴典雅的氣質，堅貞賢良的品格。蘭花不僅可以生長在繁華的鬧市，在幽僻的山谷中，它反而開放得更加美麗脫俗，所以它也寓意着對高尚品德至死不渝的追求。

古人常用「金蘭契」來形容情同手足的好朋友，蘭花既象徵着手足親情，也象徵着珍貴純潔的友誼，正因為蘭花有這種意義，所以很多人會選擇將蘭花作為禮物送給自己最好的朋友。

蘭花有着溫柔內斂的氣韻，它也象徵着對家國情懷的堅持，蘭花的堅毅就如同許多知識分子的清高操行一樣珍貴。古人也常用蘭花來表達對愛情的嚮往，所以蘭花也象徵着對伴侶的深情眷戀。

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