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椰蓉蛋白饼，以蛋白、椰蓉为主料的食品。
中文名椰蓉蛋白饼
分 类小吃，点心，烤箱，饼干，饼主要食材蛋白，椰蓉
蛋白30克， 椰蓉125克， 糖粉65克，
1. 蛋白与蛋黄分离称量.糖打成糖粉(我直接用绵白糖)
2. 糖与椰蓉混合均匀后加入蛋白搓压均匀
3. 取蛋白椰蓉捏搓成小团,右手除小指以及的四指捏住蛋白椰蓉团后轻轻扭转即可.排入垫有硅胶垫的烤盘中
4. 预热140度.上下管中层130度50分钟左右。[1]
