正餐檢視原始碼討論檢視歷史
| 正餐 |
 |
正餐，不同的國家有不同說法。20世紀西方社會以晚餐作為正餐，但在諾曼人時代，正餐是上午11點，羅馬人則在下午3-4點之間，法王查理五世統治期間（1337-1380）為上午9點。正餐早者，在其後進一次量小的晚餐，正餐晚者則在正餐前的下午進一次午餐。在英國維多利亞時代，中產階級將早餐作為正餐，而現代英國工人階級家庭以簡單的麵包，水果，沙拉作為早餐，不再稱早餐為正餐。外國人一天中都比較忙碌，所以早餐和午餐都沒時間認真吃只有到了晚上才回精心準備豐盛的晚餐。所以西方觀念中，正餐是指晚餐。
基本信息
中文名；正餐外文名dinner
解 釋；西方社會以晚餐作為正餐正餐內容西式煲仔飯
屢敗屢戰五年，賈國龍才覺得快餐和正餐都不是一個行業，雖然都是餐飲，但是完全是兩個賽道，邏輯都不一樣。也讓他越來越理解德魯克曾講的「管理是一種實踐，其本質不在於知，而在於行；其驗證不在於邏輯，而在於成果」這句話。
定義
一天吃幾頓飯在各種風俗習慣中也不盡相同。希臘人和羅馬人習慣於每日兩餐，近中午時吃一頓簡單的飯，而在傍晚時吃正餐，中世紀的英國一天吃4頓飯，包括晚上8點吃的夜宵。飯餐的內容和吃飯的程序可以說明它屬於哪一類風俗，如馬來西亞是以有無米飯來區分飯餐與小吃。不同的習俗有不同的吃飯習慣，例如午睡，在西班牙和拉丁美洲正餐之後要進行午休，而希臘人和羅馬人在吃正餐之前要洗澡。
正餐內容
西式煲仔飯
米飯： 煮熟
雞塊(或者是其他)加醬油，鹽，泡上若干小時
蔬菜：胡羅卜，芹菜(這樣做好後，顏色會比較好看，還可以加別的)
取烤蛋糕用的錫紙烤盤，抹上少許油，倒入煮熟的米飯，平鋪上蔬菜，在放上雞塊，最 好蓋在蔬菜上，這樣蔬菜的味道會好一些。最好隨便灑上一些醬油，用錫箔紙密封烤盤，放入烤箱，溫度500-550（250?），時間30分。
西式煲仔飯 土豆飯 材料:少許洋蔥, 米, 紅土豆,雞蛋一個, 胡蘿蔔一, 黑椒, 辣椒粉, 雞粉.
方法:少許油,加洋蔥和生米炒一會.然後加水,再加一匙雞粉;把切好的土豆和蘿蔔放下去,酌量放些黑椒和辣椒粉. 然後就等飯熟. 水燒乾的時候加個蛋. 再燜10來分鐘就行了
香菇火腿飯
用上好的火腿切丁，香菇泡好後切丁，香蔥一小吧，蝦仁一勺。掏好米，防加水，倒在電飯鍋里。其油鍋，油比炒菜的油稍微多一點。油八成熱時，放蔥花炒香放火腿超導偶一點焦。放香菇和蝦仁。加少許鹽。炒2－3分鐘，就連油帶菜倒到電飯鍋里，攪勻。然後就等着吧。煮出來的飯可香了，每一棵米都亮晶晶的，火腿特別香.把雞蛋打碎，加水(1:1,喜歡嫩點就1：2),加少許的鹽拌勻,有條件的話放點肉末,臘腸或者蝦仁進去，撒點蔥花兒。不用蓋,放在裝了水的鍋中,水沸後大約蒸10分鐘，以用筷子伸進去不出蛋花為熟。出鍋後還可以加些淡的醬油.很有營養的.[1]