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武汉轻工大学虚拟仿真实验教学中心武汉轻工大学位于有“九省通衢”之称的湖北省武汉市，创建于1951年，是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的体制，是湖北省和国家粮食局重点支持建设的普通高校。经教育部和湖北省人民政府批准，2013年5月，学校由武汉工业学院更名为武汉轻工大学。

机构简介

在六十多年的办学实践中，学校始终坚持“育人为本、质量立校、人才强校、特色兴校”的发展战略，现已形成了以轻工食品类学科为特色，农产品加工与转化领域相关学科优势明显，以工科为主干，工、管、理、文、经、农、艺、法等学科协调发展的多科性大学格局。

2011年，根据学校“十二五发展规划”，为推动高等教育信息化建设和实验教学示范中心建设，为突出我校轻工食品类学科专业能力培养的区域特色，为服务于湖北省乃至全国的农产品加工与转化产业发展，针对我校学科专业及实验的特点，学校遴选了2个省级实验教学示范中心作为基础，组建了农产品加工虚拟仿真实验教学中心（以下简称中心），从而启动了学校虚拟仿真实验教学中心的建设工作。

中心隶属于2个省级实验教学示范中心，拥有1个国家级特色专业（食品科学与工程专业），1个省级品牌专业，1个湖北省重点学科、优势学科、一级学科硕士点（食品科学与工程一级学科）；1个湖北省高校有突出成就的创新学科（粮食、油脂及植物蛋白工程）；拥有1门国家级精品课程（食品工厂设计），3门省级精品课程；拥有大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室、国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心、农产品加工与转化湖北省重点实验室、粮油食品质量检验测试中心、湖北省稻谷加工工程技术中心、湖北省中小企业共性技术农副产品加工研发推广中心、全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等学科专业和科研平台。

中心于2013年被湖北省教育厅列入申报国家级虚拟仿真实验教学中心推荐名单，并于11月批准为省级虚拟仿真实验教学中心建设项目（鄂教高办〔2013〕16号）。

几年来，中心始终围绕以下三个方面展开建设工作并取得较大成效。

1、一个建设思路：即整合资源，凸显特色。

整合资源：

2011年以前，在深入建设实验教学示范中心过程中，我校农产品加工相关领域各学科专业已经开出一些虚拟仿真实验，但呈现着资源分散、各自为阵、重复研发、疏于管理等状况。

基于上述状况，2011年我校为了构建统一的虚拟仿真实验教学平台，推动高等教育信息化建设和实验教学示范中心建设，学校以湖北省高校粮油食品科学与工程实验教学示范中心为学科专业基础，以湖北省高校电工电子实验教学示范中心为技术支撑基础，整合了相关虚拟仿真实验有关的软件、硬件、课程、教师、实验员等资源，组建了农产品加工虚拟仿真实验教学中心，如下图所示。中心的建立不仅构建了学校虚拟仿真实验的教学体系，也提高了信息技术与学科专业的深度融合，有利于培养学生创新精神和实践能力。

凸显特色：

“民以食为天”，我国是农业大国、粮油大国，农产品及其加工与我国国民经济发展、人民生活水平和质量息息相关；“工欲善其事，必先利其器”，农产品加工领域相关学科专业的教学科研水平的提升对行业进步、社会发展起着推进作用。

然而，我校农产品加工领域相关学科专业的实验教学中存在一些不容忽视的问题：一些真实实验，尽管费时、费材、费劲，如大米加工砻谷机辊间压力的调节实验，学生做完后反映效果平平；一些实验有污染、有毒害、有噪声、不直观，如磷化氢环流熏蒸杀虫实验；一些实验有危险、不可逆甚至无法开出，如农产品加工中的粉尘浓度控制及爆炸等。因此，利用虚拟仿真技术与手段，构建实验教学平台，为解决我校农产品加工相关学科专业中难实现、周期长、消耗大、有毒害、有污染、成本高的实验教学难点提供了有效可行的途径。

基于以上考虑，我校农产品加工虚拟仿真实验教学中心建设与实施的目标十分明确：充分发挥学校学科专业优势，充分利用虚拟仿真技术与手段，极力凸显轻工食品类学科特色，建设具有农产品加工相关学科专业优势特色、学科及行业内影响力较大的管理和共享平台，实现校内外、湖北省及更广范围内的实验教学资源共享，满足多地区、多学校和相关学科专业的虚拟仿真实验教学的需求。

2、二个建设结合：即硬件与软件结合、校企合作与自主开发结合。

硬件与软件结合:通过总结省级实验教学示范中心建设的经验，建设虚拟仿真实验教学中心过程中必须坚持硬件是基础，软件为核心，软硬件紧密结合，二者不可偏废。

校企合作与自主开发结合：在推动实验教学示范中心深入建设、开展虚拟仿真实验教学中心建设的实践中，中心深感校企合作的重要性，自主开发教学资源更为必要。只有坚持二者同步进行，才能真正提高学生的创新能力，提升学生的创新素质。

3、三个建设重点：即资源建设、平台建设、队伍建设。

资源建设：优质实验教学资源建设是虚拟仿真实验教学中心建设的核心。中心注重针对学校特色、优势学科专业许多难以开展或进行的实验课程或项目作为优先遴选项目。

平台建设：建设具有扩展性、兼容性、前瞻性的管理和共享平台是虚拟仿真实验教学中心建设的龙头。中心在建设过程中，始终围绕平台建设展开各项工作，以达到高效管理资源，实现资源共享，满足多方面的需求的目的。

队伍建设：实验教学和管理队伍建设是虚拟仿真实验教学中心建设的关键。中心认为与实验教学示范中心的队伍建设相比，虚拟仿真实验教学中心的队伍更需要配备在教育理念、学术水平、教学科研能力、实践经验、创新素质等方面较为突出的教学、科研、技术人员。