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水果面包 [来源网站网址 图片来自NOM Magazine]

水果面包 ，英语：Fruitcake，是西方国家经常在圣诞节食用的一种面包

简介

水果面包不同于普通面包。面包不在单一化，口感和营养都很好。让吃面包的人同时吃到水果。变化下花样让面包更丰富多彩。让生活更美好。烤制好的面包里边的水果，营养价值也得到充分的利用。

在欧洲,很多国家都会准备这样的水果面包来庆祝圣诞节或新年,造型上会有些许不同,例如法国的国王面包,德国的Stollen面包,都是属于这一类可以带给人欢乐的水果面包。

义大利著名的圆筒造型圣诞面包:Panettone,面团中加入较多奶油,混合了大量水果干,所以吃起来特别香甜可口。

水果面包，里面有果干、坚果、蜂蜜以及烈酒。

Panettone 来自义大利，是当地人庆祝圣诞节不可或缺的食物。

其实在欧美各国，也都有概念类似、制法不一的果干面包，

• 像是德国的史多伦 (stollen)，
• 在西班牙和墨西哥则有国王面包 (Rosca De Reyes)，
• 葡萄牙也有甜甜圈状的国王面包 (Bolo Rei)，
• 其他像是挪威、罗马尼亚、捷克等欧洲国家也会制作相关的圣诞糕点。

起源

水果面包起源于古罗马，最早的食谱是将石榴籽、松子和葡萄干混入大麦泥中。

在中世纪，水果面包则开始蜂蜜、香料、水果。