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| 江山绿牡丹 |
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中文学名： 江山绿牡丹 门： 被子植物门 亚 纲： 五桠果亚纲 科： 山茶科 亚 种： 江山绿牡丹 产 地： 浙江省江山市 界： 植物界 纲： 双子叶植物纲 目： 杜鹃花目 属： 茶属 类 别： 绿茶 功 效： 抗衰老、降血脂等 |
江山绿牡丹茶始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹 。江山绿牡丹茶，形似牡丹，色绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香持久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀成朵。其独特的品质特征：鹅黄柳绿，暗香盈袖 。2018年，江山市拥有茶园面积5.15万亩，茶叶产量2250吨，产值1.85亿元 。 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“江山绿牡丹茶”实施农产品地理标志登记保护.
品质特性
江山绿牡丹茶，形似牡丹，色绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香持久；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀成朵。其独特的品质特征：鹅黄柳绿，暗香盈袖 。
产地环境
地形地貌 江山市位于浙江省西南部，钱江源头，山地丘陵占88.8%，地势东南高、西北低，中部为河谷地带，东南部为仙霞岭山脉，素有“东南锁钥”之称，平均海拔1000米左右，最高峰1500.3米；西北为怀玉山支脉，以低山为主，最高峰湖山尖895.4米；境内森林茂密，山间时常云雾缭绕，自然环境优越，加上雨量充沛，温暖湿润，小气候独特，为茶叶生产提供了良好的生态和自然条件 。
气候特征 江山市地处中亚热带北部湿润季风气候区，冬夏季风交替明显，四季冷暖干湿分明，光照充足，降雨充沛，雨热同期；年平均气温17.1℃，降水量1650-2200毫米，市境相对湿度75%-85%，日照时数2063.3小时左右，无霜期249.7天左右。冷暖干湿分明、光照充足和昼晚温差大、多云雾等气候特点，适宜茶叶的高产优质 。 土壤特点 土壤以含石砾的红壤或黄壤为主，通透性良好，主要土壤pH值4.5-6.5，有机质含量25-35克/千克，全氮含量1.5-2.5毫克/千克，有效磷含量10-25毫克/千克，速效钾含量80-150米克/千克 。
水文特点 江山市年径流总量22.8亿立方米，其中地表径流20.5亿立方米，地下径流2.3亿立方米。主要河流为江山港江，上游地貌错纵，源流有较多，如：东积溪、内坑溪、梅溪、东家岭溪、周村溪、白水湾溪、东坑溪、小峦口溪、王坛溪、三卿口溪、广渡溪、凤林小溪、卅二都溪、游溪、棠坂溪、洋桥小溪、横渡溪、长台溪、达河溪、三桥溪、大桥头溪、赵家溪、百廿秤溪、新村小溪、龙溪、青阳殿溪、破溪、路头溪、傅竹街溪等29条主要支流。市域内山塘水库636个，其中白水坑、峡口、碗窑等三大水库库容达5.178亿立方米，形成空气湿度大、漫射光多和茶叶种植生产地区域性小气候，有利于茶叶的生长和品质的稳定 。
植被资源 江山自然植被有常绿阔叶林、针阔叶混交林、针叶林、灌丛4个组、7个类型、15个群系，木本植物有87科、232属、643种，茶园周边的林木能减少茶树的太阳光直射时间，增加漫射光的数量，有利于茶叶品质的提高和茶树害虫天敌的生存，不利于茶树害虫的大发生，确保茶叶农产品质量安全 。
历史渊源
江山绿牡丹茶始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹 。 据江山市志载：北宋大文豪苏东坡在杭州任太守时，品尝了毛滂从江山捎来的仙霞茶更是赞不绝口，称之“奇茗极精”。苏东坡在《答毛滂书》中说：“……寄示奇茗极精，而丰南来未始得也，亦时复有山僧，逸民可与同尝，此外，但缄而藏之” 。 2015年，“江山绿牡丹”江山市举行开茶节 。
产品荣誉
绿牡丹茶自问世以来，先后荣获省部级各类奖项30多项，1986年，被评为优质名茶，载入《中国土特产大全》；1994年，获中国茶叶学会“中茶杯”一等奖；1995年，获第二届中国农业博览会银质奖；2000年，获西湖博览会第二届国际名茶评比金奖；2001年，获“会稽杯”浙江精品名茶金奖、第四届“中茶杯”一等奖、中国国际农业博览会金奖；2002年，获中国精品名茶博览会金奖、浙江农业博览会金奖；2009年，获第八届“中茶杯”一等奖 。 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“江山绿牡丹茶”实施农产品地理标志登记保护 。
地理标志
地域保护范围 江山绿牡丹茶的地理标志保护的区域范围为衢州市江山市所辖双塔街道、虎山街道、上余镇、四都镇、大陈乡、碗窑乡、贺村镇、清湖镇、新塘边镇、坛石镇、大桥镇、凤林镇、峡口镇、廿八都镇、保安乡、长台镇、石门镇、张村乡、塘源口乡共计19个乡镇（街道）280个行政村。地理坐标为东经118°22′37″-118°48′48″，北纬28°15′26″-28°53′27″ 。 [1]