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| 海燕窩寒天凍 |
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
品種
簡單
口味
甜味
製作時間
十分鐘
目錄
簡介
營養分析
食材明細
做法
簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：燒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：果凍模
營養分析
燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮。而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。其實對於人類來說，最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
食材明細
即時沖泡海燕窩 1磚塊
蘭香子 適量
蔓越莓 5顆
沸水 500ml[1]
做法
1.取海燕窩（珊瑚草）寒天凍磚塊一塊
2.市面上銷售的海燕窩。來張營養成分表
3.放入500ml滾燙熱水攪拌讓其徹底融化。
4.加入一小把蘭香子增加口感，膠原蛋白再加天然果膠，十足美容！
5.放入冰箱保鮮櫃靜置2小時，拿出來以後發現都結凍了！
6.盛入碗，加入幾顆蔓越莓，抗氧化，讓這道平價燕窩更好料！