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以西瓜皮为主料制作的菜品
清炒西瓜皮是一道美食，由西瓜皮、姜等原料做成。
中文名；清炒西瓜皮
分 类；大众小吃
口 味；鲜脆主要食材西瓜皮概
西瓜皮、姜、蒜
1.西瓜皮的处理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠里较嫩的部分切成薄片。
2.切姜末、蒜末下油锅爆香。
3.倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加盐、味精，出锅。
为了保持西瓜皮的清新爽口，调料要尽量少，炒制时间应尽量短。[1]
