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以西瓜皮為主料製作的菜品
清炒西瓜皮是一道美食，由西瓜皮、姜等原料做成。
中文名；清炒西瓜皮
分 類；大眾小吃
口 味；鮮脆主要食材西瓜皮概
西瓜皮、姜、蒜
1.西瓜皮的處理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠里較嫩的部分切成薄片。
2.切薑末、蒜末下油鍋爆香。
3.倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加鹽、味精，出鍋。
為了保持西瓜皮的清新爽口，調料要儘量少，炒制時間應儘量短。[1]
