求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

火井发饽饽查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
火井发饽饽

来自 网络 的图片

火井发饽饽是一道美味可口的传统小吃,属于川菜系。成品色白,晶莹如白玉,甜香扑鼻,入口松泡,

异常爽口。以大米为主,辅以少部份糯米,淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆,通过发酵,蒸制而成。

中文名火井发饽饽

分 类四川小吃

口 味入口松泡,异常爽口主要食材面粉

简介

邛崃人所称的“发饽饽”即是其他地方所谓的白糕。凡是到邛崃天台山、高何镇的旅游者们,在火井车站略作小憩即可购得,

或自食,或馈赠亲友,都是很适宜的,一个个晶莹如玉;一入口细嫩香甜,既饱口福,又饱眼福。他如新近崛起的“七秩”罗汉

豆沙包及水果银耳羹等,前者以其皮薄馅多,香醇甜而著名,后者以银耳茸软,汤浓稠和水果鲜味见称。

制作方法

以大米为主,辅以少部份糯米,淘净后冷水浸泡发涨后磨成浓稠的米浆,通过发酵,蒸制而成。 [1]

参考资料