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烤鸡腿盖饭

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烤鸡腿盖饭是一道由大鸡腿、青菜、菜花等做成的美食。

中文名烤鸡腿盖饭主要食材大鸡腿1只，青菜若干

辅 料菜花、西兰花、胡萝卜

工 艺烤

腌料

酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量

做法

1，鸡腿去骨

2，加腌料腌制2小时以上

3，烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟（烤的时候在烤盘下面放一小碟，

里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁），然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可

4，在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净

5，锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用

6，将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁即可

注意事项

注意掌握火候，以免出现鸡肉煎焦的现象。口味偏甜的家庭，制作的时候，

酱油和老抽、蚝油的盐味已经够用，就不用再放入食盐，各家可根据口味自行调整。