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煎白菜

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鲜香可口的白菜饼，焦黄脆生的外壳，配上鲜美的内馅，素菜却美味，当主食，配一碗粥，早餐时段来上几块，营养又美味。”

食材明细

• 烫面团；适量
• 白菜；适量
• 洋葱；适量

辅料

花生油；适量

配料

• 鸡精；适量
• 盐；适量
• 咸鲜；口味
• 煎；工艺
• 廿分钟；耗时
• 简单；难度

香煎白菜饼的做法步骤

• 香煎白菜饼的做法步骤；1准备白菜嫩帮、洋葱。
• 香煎白菜饼的做法步骤：2面粉加适量沸水、一点点盐和成柔软的面团。
• 香煎白菜饼的做法步骤：3将白菜、洋葱切丁。
• 香煎白菜饼的做法步骤：4取适量面团擀成大薄饼，刷薄油。
• 香煎白菜饼的做法步骤：5 均匀洒上菜粒、少许盐、鸡精。
• 香煎白菜饼的做法步骤：6 从三分之一处向中间折下。
• 香煎白菜饼的做法步骤：7 再将另一端三分之一向中间对折，边压实。
• 香煎白菜饼的做法步骤：8 锅中放少许油，将菜饼入锅小火慢煎。
• 香煎白菜饼的做法步骤：9 两面煎好后，取出切寸段出锅装盘即可食用。

小窍门

1、白菜要选嫩帮。

2、盐、鸡精不要放太多，洒均匀。

3、小火慢烙，等饼快成熟时，用大火使外壳酥脆。