王少甲，男，北京工商大学讲师。
2003年-2007年，北京工商大学化学与环境工程学院，生物工程（食品方向）
2007年-2010年，北京工商大学化学与环境工程学院，食品科学与工程
2010年-2014年，中国农业大学农学与生物技术学院，植物分子生物学
食品化学，食品添加剂
植物天然产物提取
植物响应逆境胁迫分子机制研究
参与国家“863”计划1项，国自然科学基金项目2项，北京市自然科学基金1项[1]
