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甜面酱炒米饭

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以剩米饭、胡萝卜为主料制作的食品

甜面酱炒米饭是一道菜名，制作原料主要有剩米饭、胡萝卜、葱、干木耳、鸡蛋。

基本信息

中文名；甜面酱炒米饭

口   味；香甜主要食材米饭，胡萝卜，葱，干木耳，鸡蛋

调   料；甜面酱、盐、十三香

工   艺；炒制

食材用量

原料：剩米饭一盘，胡萝卜一根，葱一根，干木耳一小撮，鸡蛋一个。

调料：甜面酱适量，盐一勺，十三香半勺。

制作步骤

• 1、胡萝卜切小丁。
• 2、葱切圈。
• 3、干木耳用水泡发，淘洗干净，切成小片。
• 4、鸡蛋磕入碗里，打散。
• 5、炒锅热油，爆葱花，下胡萝卜丁翻炒。
• 6、加木耳片翻炒一分钟。
• 7、加入剩米饭，打散炒匀。
• 8、倒入打匀的鸡蛋液翻炒。
• 9、加入适量甜面酱，翻炒均匀。
• 10、加一勺盐。
• 11、加半勺十三香，翻炒至米粒松散，关火，出锅。