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番薯小丸子糖水

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主要食材

番薯/紅苕

1大個

糯米粉

適量

南國牌椰子奶粉

適量

姜

3片

製作流程

1. 把番薯削皮洗淨切小塊，我喜歡吃着有口感，所以切得好大塊，就要煮久一點，接着鍋里放一點植物油，下姜塊（會香一點）後倒入番薯炒幾下，然後到入水，大概是番薯的2倍。加入冰糖，開後小火慢慢煮。

2. 這時候，揉麵團，糯米粉加上一點椰子粉，（我們不喜太甜，我加了一勺），加入水，揉成團，接着搓成小丸子

3. 當（較大快的）番薯塊可以輕鬆戳開個洞的時候，開大火，放入小丸子，當小丸子都全浮上面，可以！糖水不夠甜的請加糖！