看不见的城市(钟叔河)查看源代码讨论查看历史
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《看不见的城市》是中国当代作家钟叔河的散文。
作品欣赏
看不见的城市
美好精彩的一天，从健康、顺心的早餐开始！
我始终觉得，每个小区门口都应该有一家经营幸福的早餐店。总能想起店门口重重叠叠地堆着等待中的顾客的背影或者侧影。忙的因为忙碌，闲的由于闲情。有些人的早饭很多时候都是在去单位或学校的路上完成的。有的长者为了让家人多睡会儿觉，早早起床后揣着一把零钱去给全家买早餐。有的上班族自己吃饱后，还不忘帮同事捎带一碗白米粥和包子啥的。有些人客观上不忙碌，主观上不懒惰，但他们就是彻底放弃了自家厨房，每天把早餐店当成自己的饭桌，见到做早餐的大妈，如同见到了久别的亲人似的。他们觉得在这里能够感受到不一样的就餐氛围，品味到熟悉的味道。
工作日的早上要赶车，我常掐着点儿起床，匆匆下楼，径直走向早餐店。早餐店就在我住的楼下。临街的店面，店中总共七、八张桌子，有时延伸出去，桌子摆到店前的道边。桌面经过反复擦拭，还是感觉油腻腻的，这并不妨碍顾客的食兴，人们照样将小店坐得满满的。如果天下着雨，露天搭着简易棚子，与店面联成一体。
这里有我最喜欢吃的煎饼果子。朝阳初升，咀嚼热气腾腾、酥脆喷香的煎饼果子，味蕾和周身的细胞马上苏醒过来，一准进入满格充电、斗志昂扬的状态。
“给我来个鸡蛋饼，加两个蛋。”
“哎，好嘞。”
“我要一碗甜浆，少放点糖。”
“给我一碗馄饨。”
……
这样的声音充斥着不大的早餐店。人跟以往一样多，有些人坐在露天的简易桌子前品尝着各色的早点;有几个则在操作台前候着煎饼新鲜出炉;有些人边照顾着小孩边坐着等待服务员上餐。
经营这店的是一家人，儿子腿有残疾，负责炸油条，老奶奶动作麻利地做着她的煎饼，儿媳妇跑来跑去，一会包馄饨，一会冲豆浆，一会又跑去收拾碗筷，他们忙得不亦乐乎，一切井然有序地进行着。来这里的熟客都知道他们家的情况：儿子因意外腿残之后就下岗了，一家人失去经济来源，又加上家里还<有一个患重病的老人，每月要花一大笔医药费。有时，我看到某些小摊前挂着一块“下岗工人卖早餐”的牌子，不知道是不是应该相信。
他们家的油条色泽鲜亮，豆汁浓香，配上自己调制的小咸菜，使人吃过后还想吃。客人们总是默契地将早餐钱摆进放钱的铁皮盒子里，又自然地取回找零，好多年了大家都延续着这样的习惯。
我刚停住脚步，老奶奶就隔着口罩问：“吃啥？煎饼果子，和昨天一样？”
我钟爱煎饼果子还有一个重要的原因。煎饼果子是个包容性很强的吃食！它可以跟许多食材进行任意搭配。如果想吃得丰富点，大可将各种各样的肉类加塞进去;若是想吃得清淡点，撒点蔬菜叶子一卷就成。
中国式的早餐已经深入人心几千年了。以前跟我做邻居的外教约翰，怎么也吃不下煎饼果子，因为他看不惯煎饼里头的酱，颜色和形状。他的早餐原本可以更丰富一些，可惜了。
作者简介
钟叔河，品诗文网签约作家。