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糖渍金橘干

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冬季气候干燥，服用糖渍金橘，金橘含有丰富的维生素，而具有很多药用功效，

能理气润肺、止咳化痰，还能调降血压、预防血管硬化。

材料

金橘 500g， 白糖， 盐， 冰糖,

做法

金橘淡盐水浸泡半小时

捞出，洗净，沥干

去蒂

金橘均匀对角划6-8道口子，注意头底部位别划到底

用大拇指和食指按扁金橘

用镊子在口子处挑出金橘核

放入干净无水容器，外上撒一层白糖

一层金橘，一层白糖

盖好盖，放置三天左右

等白糖融化，液体增多

锅中放一碗清水，适量冰糖，金橘倒入一起煮

大火煮开，小火熬煮，至金橘变透明，汤汁浓稠即可。

把糖渍金橘放入微波炉转盘，低火微干，就成了金橘干儿。