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糯米鴨絲粥 圖片來自豆果美食網

糯米鴨絲粥

鴨肉有清熱、排毒、滋陰、補肺、潤燥、養顏等作用，而且對咳喘、便秘也有一定食療功效。糯米有滋陰的功效，所以和鴨肉搭配是很好的組合。 （可盛兩碗）

粥的用料

• 糯米100克
• 鴨肉150克
• 生薑10克
• 料酒5克
• 鹽適量
• 蔥花少許
• 清水1100

粥的做法

2. 先將糯米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。
4. 倒入鹽、料酒醃製鴨肉1小時
6. 砂鍋中加入清水1100ml，大火燒開。放入泡好的糯米、薑絲，和醃製好的鴨肉，大火燒開，轉小火熬煮30分鐘。
8. 最後放入鹽和蔥花，攪拌均勻即可。