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素食也美味-青椒南瓜 圖片來自豆果美食網

素食也美味-青椒南瓜

夏季的時令蔬菜，沒有複雜的步驟，不需高深的廚藝。簡簡單單，清清爽爽，素食也美味。

青椒南瓜的用料

• 南瓜300克
• 青椒100克
• 植物油適量
• 鹽3克

青椒南瓜的做法

2. 南瓜洗淨，去皮及瓤後切成粗絲；青椒洗淨，去蒂及子，切成粗絲。
4. 南瓜用少量鹽醃2分鐘，用水漂洗後，瀝乾水。
6. 鍋置大火上，倒油燒至七成熱，下青椒絲、
8. 鹽微炒，
10. 下南瓜絲，
12. 炒至南瓜斷生即可。
14. 當季時令蔬菜南瓜加青椒，
16. 簡單一炒成就浙系美食，
18. 吃素也美味。