紫云红心红薯查看源代码讨论查看历史
| 紫云红心红薯 |
紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤，肉质细嫩酥油软，个体一适中均匀，无洞无虫，蒸熟后通体晶莹，香甜感好，远销省内外，是游客馈赠亲友的的佳品。
“紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植面积约10000亩，年产量13000吨，年总产值3000万元。该产品黄皮红芯，含糖量高，水分较少，鲜食具有板栗香味，口感好，风味独特，是营养最平衡的保健食品之一。
目录
食材特征
营养价值
食用功效
相关报道
食材特征
“紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。该产品黄皮红芯，含糖量高，水分较少，鲜食具有板栗香味，口感好，风味独特，是营养最平衡的保健食品之一。
营养价值
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。
食用功效
红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
相关报道
来自有“天然温室”之称的云贵高原的紫云红心薯受深圳市民青睐。紫云红心薯基地山清水秀、气候温和、雨量充沛、四季分明，仍保留着原生态。紫云县是全国唯一的红心薯产地，于2012年获得地理标志证书及无公害食品证书。紫云红心薯具有皮薄、红心、无渣、板栗香等特性。肉色橙黄至红心，肉质细嫩酥油软，蒸熟后通体晶莹，香甜可口，含有膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素及微量元素等，营养价值很高，被公认为世界第一抗癌食品。[1]
紫云自治县宏兴果蔬种植农民专业合作社，是由湛江市欢乐家食品有限公司及当地有丰富红薯种植经验人员联合组建。公司借助欢乐家强大的资金实力和庞大的销售系统，坚持“绿色生态建设、绿色生产”的经营理念，以打造最天然的生态农特产品为企业愿景，营造企业与农户合作共赢的“双赢”格局。并倡导“健康生活”的全新生活理念，让市民在繁华的都市也能品尝到自然纯正的深山美味。目前刚进驻深圳各大连锁超市、高端生活超市就受到注重健康的深圳市民极高的评价和热捧，在没有正式宣传的情况下甚至出现许多超市供不应求的局面，据悉还可以通过电子商务、特通团购的形式购买紫云红心薯。