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红豆沙雪糕查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
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紫心番薯糖水

 

红豆沙雪糕属于甜品菜谱,主要原料是红豆沙;工艺是其它,制作简单!

主要原料

红豆沙

配料

蛋黄、牛奶、白糖

性质

甜品菜谱

目录

材料

做法

温馨提示

吃出健康

美食禁忌

材料

原料

红豆沙适量;

配料

蛋黄2个、牛奶200毫升、白糖50克;

做法

1、做蜜红豆。

2、将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用,这样口感会更好。(下图1-4)

3、做蛋奶液:将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀,小火搅拌至微开,勺子上能挂奶糊即可。

4、将蛋奶液晾凉,与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。(下图5-8)

5、将模具用开水烫过。

6、想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处,压实。

7、将红豆沙奶液倒入模具,入冰箱冷冻四个小时以上。

8、完成。[1]

温馨提示

材料的量和甜度,个人喜爱放多少。

吃出健康

1、红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。适宜各类型水肿之人,适宜肥胖症之人食用。

2、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

美食禁忌

1、红豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

2、红豆忌与米同煮,食之发口疮。

参考资料

  1. 红豆沙雪糕,搜狗, 2016-05-30