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美菊麵店位於台灣屏東縣屏東市。麵店的年輕老闆,以阿嬤的名字「美菊」開設了這家名為美菊麵店的小麵館,為了就是想將阿嬤牌的美味傳承下去。美菊麵店曾於歇業一段時間,後來換了個地點重新出發!而新開幕的店面有別於以往清新、簡約的店內設計,重新營運的美菊麵店改走更加大膽、時髦的風格,以搶眼的綠、紅作為設計主調,儼然就像一個小型美術展覽館一般!另外,可別以為店內的傢俱擺設來頭簡單,椅子、企鵝吉祥物族繁不及備載,居然都出自世界名設計師之手,質感不容小覷之餘,價格當然也不斐了。看得出年輕老闆對麵店的深切用心,大手筆讓各個角落都盡善盡美。如果有機會來到美菊麵店造訪的遊客們,記得要小心維護店內環境,讓精緻的美感可以好好保存下去囉![1]

店家介紹

美菊麵店打破消費者對傳統對麵店既有印象,藉由老式透天民宅,透過裝潢改造,捨去複雜,只留下工業風灰色水泥牆面與長桌,極簡空間設計顯出簡潔而素雅。而店內規劃出開放式的料理工作餐檯,簡潔乾淨,室內沒有油膩的油煙味,就是一個很和諧、平易近人的用餐環境。且店家從餐具、醬料瓶,到所盛裝的器皿都精心準備,尤其特別選用德國WMF不鏽鋼美型餐具,俐落線條,讓人看了賞心悅目。而店家在內部空間擺設一個水泥長桌可容納10位客人,靠牆還有一組三人座位,搭配墨綠色高腳椅真是時尚有型,順帶一提,現場沒有提供寶寶用餐椅喔!美菊麵店賣的餐點很簡單,除基本的家常麵食,乾麵、湯麵、麻醬麵,另外還有燙青菜和滷味,品項選擇不多,能把簡單食物做得美味最重要,而且價格實惠,頗受好評。[2]


有「國境之南最美麵店」之美譽

美菊麵店內部擺設照片來自美菊麵店臉書

以阿嬤為名,被網友稱為「國境之南最美麵店」的美菊麵店,於2020年5月新址完工開幕,不再走簡約樸素的清水模路線,而是打掉重練呈現濃妝艷抹的紅、綠、黑,很挑釁、很前衛,比之前更不像一家麵店。而年輕的店家老闆熱愛打籃球,在思考招牌呈現時便想到要結合籃球架。而也透過一隻表的啟發,定調了新店的多樣化色彩概念。而在店內裝潢風格的設計上,採直觀方向切入選,設計團隊從麵條、豆乾、蔥花、鴨胗、海帶發想,將這些盤中所出現的米、綠、紅、黑色擷取下來,透過圓弧型定義出適合的座位區及動線。空間內圓弧線分割的座位區,則上了馬賽克、磁磚、紅磚、抿石子等材質;使得不同的地板鋪面就像是不同的盤子,盛著店家老闆親挑的設計家具:草綠色Élémentaire Chair、白色Tulip Chair、鮮紅色的Kartell Classic 4875 Chair等,因為他們不會特地向客人解說,還有人把義大利設計師Carlo Bartoli的經典塑料椅當成雜貨店貨色。全新的美菊麵店是由「OH DEAR studio 親愛的工作室」擔綱空間設計,原店使用灰階的清水模設計,而新店則使用大量的鮮豔色彩迎接顧客,與原店風格有非常大的差異[3]!而也在紅、綠兩個衝突顏色區塊中,使用了較為中性的橡木材質緩和。而除了對於空間講究外,食物當然也很認真,小菜滷味使用屏東再生好中藥行的藥膳入味,紅茶冰的復古茶底來自老字號德發茶行,菜碟與杯子出自「樂無事」與「Tu Xing土星」特別設計。湯麵、乾麵、麻醬麵,每樣都是古早味的好味道,在這裡靜靜吃著,遠看就像走進店家老闆的畫。在如此的精心巧思設計規劃下,美菊麵店擁有「國境之南最美麵店」的美名,絕非浪得虛名。值得旅人前往感受店家的巧思及美味。[4]

列為屏東十大文青質感風必玩景點

屏東位於台灣最南端,以往大家常先想到墾丁,其實屏東近年有許多文青景點或是IG上熱門打卡的景點,其中網路就羅列了介紹屏東兩天一夜輕旅行,十大文青質感風必玩景點。包括:屏東縣立圖書館、美菊麵店 、春若精品咖啡勝利星村創意生活園區東津海上巨蛋加祿國小枋山分校、原住民英勇抗日的古戰場、屏東國立海洋生物博物館、屏東青創聚落滿州愛玉樹屋。其中的美菊麵店裝潢和餐具都相當有特色,更有著「屏東市最美麵店」之稱。店面裝潢七彩又柔和,而每個角落、椅子都非常適合打卡拍網美照,也因為這樣吸引了許多遊客前來,感受獨具設計感的文青麵店。相當值得前往一睹風采。[5]

視頻

【Little Trip Vlog🏜|屏東總圖開幕🎊美菊麵店🍝麵包店🥖一次Get】

【開箱IG打卡人氣店:美菊美菊麵包店】


參考文獻